生活中,补钙一直是我们关注的焦点,很多人认为补钙就是喝牛奶、吃钙片,其实,食补也是一种很好的补钙方式。下面,就为大家介绍两款既美味又补钙的菜肴。
一、泥鳅烧豆腐
泥鳅烧豆腐是一道传统的家常菜,很多人可能没想到这道菜和补钙还有关系。豆腐在制作过程中会添加硫酸钙或氯化钙作为凝固剂,本身就富含钙质。而泥鳅则是鱼类中含钙量最高的,同时含有丰富的B族维生素和微量元素,如铁、锌等。
制作方法:
1. 鲜活泥鳅洗净后放入适量清水中,加入适量的盐使泥鳅致死。
2. 豆腐切大小等块备用。
3. 备好葱、姜、蒜。
4. 紫苏几片洗净备用。
5. 热锅加油。
6. 生姜爆锅。
7. 倒入刚刚死了的泥鳅进行煎制,煎至一面微黄。
8. 翻锅再煎泥鳅的另一面至微黄。
9. 喷入料酒,加适量的酱油后,翻锅。
10. 加入适量的水,大火烧开。
11. 加入已经切好的豆腐块,加入适量的盐,放入紫苏,大火烧开后,改中小火收汁。
12. 锅内汤汁收到差不多时,加入拍好的蒜末和切好的葱段,起锅。
二、木耳菜拌芝麻酱
芝麻酱是钙含量最高的食品之一,而木耳菜则是蔬菜中含钙量最高的,其中胡萝卜素和维生素C含量也非常丰富,甚至超过番茄的含量。
原料:木耳菜,芝麻酱,盐,鸡精,香油,辣椒油。
制作方法:
1. 木耳菜洗净,用沸水焯一下,整齐地码入盘中。
2. 芝麻酱用水调开,加适量盐、鸡精、香油、辣椒油调味,均匀地淋在木耳菜上即成。
以上就是两款既美味又补钙的菜肴,希望对大家有所帮助。

有疑问?在线咨询专业医生
获得专业医疗建议,无需等待预约
文章 口舌生疮怎么办?可以同时吃钙片和液体钙吗?


远程医疗新视界
文章 孩子嘴巴总是长溃疡,医生说可能缺锌和钙


医者仁心
文章 一岁半到两岁宝宝可以吃美邦钙宝吗?长期吃会不会导致结石?


医者荣耀
文章 静脉曲张手术后腿脚酸痛,能吃金丐醋酸钙颗粒吗?


医者荣耀
文章 妈妈脚疼不能走,医生说是分囊炎,应该吃什么钙片?


健康百科
文章 静脉曲张要吃什么?补钙有用吗?


跨界医疗探索者
文章 25岁脚踝腓骨断裂,如何补钙和用药?


未来医疗领航员
文章 65岁老人右脚骨折,左脚站不稳,需要买哪种钙片?


家庭医疗小助手
文章 我的牙齿掉了一个角,会不会是缺钙?


健康百科
文章 老人腿游离子手术后,吃维骨力好吗?


康复之路
我想给13岁的孩子买DHA增强记忆力,药房推荐了多烯酸乙酯软胶囊,但我不确定是否适合孩子使用。
就诊科室:小儿内科
总交流次数:14

王小红
主治医师
浙江大学医学院附属儿童医院
我计划怀孕,想知道孕前应该如何补充营养,是否需要补充铁剂,维生素D和钙片的补充时机,以及夜班工作对怀孕的影响,女性,30岁。
就诊科室:营养科
总交流次数:36

窦攀
副主任医师
北京大学第一医院
患者近期出现头晕、乏力等症状,持续一个月,未进行过相关检查,询问医生是否需要服用枸橼酸铁片。
就诊科室:全科
总交流次数:7

郭云泊
副主任医师
东莞康华医院

王俊
主治医师
呼吸内科
南阳张仲景医院

张扬富
主治医师
中西医结合科
成都市新都区人民医院

王伟
主任医师
普通内科