补钙吃什么最好？推荐两道超美味的补钙菜

生活中，补钙一直是我们关注的焦点，很多人认为补钙就是喝牛奶、吃钙片，其实，食补也是一种很好的补钙方式。下面，就为大家介绍两款既美味又补钙的菜肴。

一、泥鳅烧豆腐

泥鳅烧豆腐是一道传统的家常菜，很多人可能没想到这道菜和补钙还有关系。豆腐在制作过程中会添加硫酸钙或氯化钙作为凝固剂，本身就富含钙质。而泥鳅则是鱼类中含钙量最高的，同时含有丰富的B族维生素和微量元素，如铁、锌等。

制作方法：

1. 鲜活泥鳅洗净后放入适量清水中，加入适量的盐使泥鳅致死。

2. 豆腐切大小等块备用。

3. 备好葱、姜、蒜。

4. 紫苏几片洗净备用。

5. 热锅加油。

6. 生姜爆锅。

7. 倒入刚刚死了的泥鳅进行煎制，煎至一面微黄。

8. 翻锅再煎泥鳅的另一面至微黄。

9. 喷入料酒，加适量的酱油后，翻锅。

10. 加入适量的水，大火烧开。

11. 加入已经切好的豆腐块，加入适量的盐，放入紫苏，大火烧开后，改中小火收汁。

12. 锅内汤汁收到差不多时，加入拍好的蒜末和切好的葱段，起锅。

二、木耳菜拌芝麻酱

芝麻酱是钙含量最高的食品之一，而木耳菜则是蔬菜中含钙量最高的，其中胡萝卜素和维生素C含量也非常丰富，甚至超过番茄的含量。

原料：木耳菜，芝麻酱，盐，鸡精，香油，辣椒油。

制作方法：

1. 木耳菜洗净，用沸水焯一下，整齐地码入盘中。

2. 芝麻酱用水调开，加适量盐、鸡精、香油、辣椒油调味，均匀地淋在木耳菜上即成。

以上就是两款既美味又补钙的菜肴，希望对大家有所帮助。