乳酸菌水没益生菌?!

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近年来,市场上各种饮料层出不穷,其中不乏打着“乳酸菌”、“益生菌”旗号的饮品。然而,消费者往往发现这些产品并没有真正添加有益菌群,只是通过添加香精来模拟酸奶的味道。

随着人们对肠道健康的关注日益增加,含有益生菌的饮品越来越受欢迎。但是,一些产品在广告宣传中夸大了其益生菌的功效,误导了消费者。

以“乳酸菌水”为例,虽然它看起来透明似水,口感却类似酸奶。那么,这种饮料是如何做到既透明又有酸奶味道的呢?原因主要有两个:一是使用发酵液(乳酸菌菌液)来发酵果糖糖水;二是添加白砂糖、柠檬酸、乳酸、苹果酸和食用香精,这些成分极大地改善了饮料的口感。

然而,值得注意的是,这类乳酸菌水饮料的保质期通常为12个月,且需要在常温下储存。这意味着这些饮料在生产和储存过程中经历了高温灭菌,因此并不存在活性益生菌。而且,这类乳酸菌水的营养价值相对较低,如果消费者将其作为补充益生菌的主要途径,可能会产生误导。

因此,对于这类乳酸菌水饮料,我们建议消费者只是偶尔尝试,不要将其作为补充益生菌的主要途径。

此外,为了维护肠道健康,建议消费者通过以下方式来补充益生菌:

  • 多吃富含益生菌的食物,如酸奶、酸奶饮料、酸奶冰淇淋等。
  • 适当摄入含有益生菌的保健品。
  • 保持良好的饮食习惯,多吃富含膳食纤维的食物,如蔬菜、水果、全谷物等。
  • 保持良好的生活习惯,如规律作息、适量运动等。
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