国际益生菌行业高峰论坛在穗召开

近年来，随着人们对健康问题的关注度不断提高，益生菌作为维持肠道健康的利器，备受关注。近日，由信息时报和广东省食品学会联合主办的第三届健康有“益”即2016年国际益生菌行业高峰论坛在广州召开，国内外权威专家学者齐聚一堂，共同探讨益生菌行业的现状与未来发展。

论坛上，专家们指出，尽管大众对益生菌的认识有限，但益生菌产品市场潜力巨大。目前，全球益生菌食品种类超过500种，并仍在迅速增加。未来，益生菌将在功能食品、特殊用途食品、孕婴食品、老人食品、运动食品等领域得到广泛应用。

专家们还强调，益生菌在微生态领域的研究取得重要进展。例如，合生元营养与护理研究院首席科技官Patrice Malard博士介绍了人体微生态的科学定义，以及国际上最新的现代分子生物学技术和检测策略。此外，华南理工大学食品科学与工程学院李理教授介绍了解淀粉乳杆菌L6的分离鉴定、安全性及应用，为益生菌在功能性饮料及豆腐点浆剂等领域的应用提供了新的思路。

值得一提的是，益生菌对肠道健康的益处也得到了临床实验的证实。上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心免疫科主任陈同辛教授指出，婴儿和儿童服用益生菌能带来调整肠道微生物群、治疗急性腹泻、预防急性腹泻、减少抗生素引起的腹泻等益处。此外，植物乳杆菌等益生菌对调节肠道微生态、增强机体免疫力等方面也具有积极作用。

随着益生菌研究的不断深入，相信在未来，益生菌将在更多领域发挥重要作用，为人类健康事业做出更大贡献。