夏季高温多湿,人体容易出现食欲不振、消化不良、皮肤干燥、口干舌燥等症状,中医称之为“湿邪内蕴”。此时,养生饮食应以清热解毒、健脾祛湿、滋阴润燥为原则。
萝卜排骨汤作为一种传统的清补汤品,非常适合夏季饮用。萝卜具有清热解毒、消暑解渴的功效,而排骨则能补肾养血、滋阴润燥。两者搭配,既能满足人体对营养的需求,又能起到很好的养生保健作用。
下面,我们就来详细介绍一下萝卜排骨汤的制作方法:
食材:排骨、白萝卜、生姜、葱、盐
做法:
1、将白萝卜去皮,切成块状,洗净备用;将排骨洗净,切成小块。
2、将切好的姜片和香葱切小备用。
3、将排骨放入沸水中焯水,去除血水和杂质,捞出备用。
4、将焯好水的排骨和姜片放入砂锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火炖煮一小时。
5、将白萝卜块放入锅中,继续炖煮半小时。
6、待萝卜炖至软烂,撒上葱花,加入适量盐调味即可。
萝卜排骨汤的功效:
1、萝卜性凉,具有清热解毒、消暑解渴的功效,对于夏季出现的口干舌燥、皮肤干燥等症状有很好的缓解作用。
2、排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分,具有补肾养血、滋阴润燥的功效。
3、萝卜排骨汤具有很好的保健作用,常喝可增强机体免疫力,促进消化,保护肠胃。
4、萝卜排骨汤对于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等消化系统疾病有很好的辅助治疗作用。
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