芒种清补系列之清甜绿豆百合粥
夏季气温升高,人体容易出现上火、食欲不振等症状。芒种节气正值此时,气温进一步升高,降水增多,湿度加大,饮食养生尤为重要。
芒种时节,养生应以清补为主,健脾祛湿为原则。中医认为,绿豆性凉,具有清热解毒、消暑利尿的功效;百合则能润肺止咳、养心益胃;菊花具有清热解毒、平肝明目的作用。
今天,我们就来为大家介绍一道芒种时节的养生粥——清甜绿豆百合粥。
食材:
绿豆、百合、干抗菊花、冰糖
做法:
1. 将绿豆和百合用清水浸泡20分钟。
2. 将泡好的绿豆、百合和菊花放入锅中,加入适量的清水。
3. 大火煮开后转小火煲一个小时(如用高压锅,时间缩短一半)。
4. 最后加入适量的冰糖,继续煲半个小时即可。
小编提示:
1. 绿豆性凉,脾胃虚弱的人不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品,以免降低药效。
2. 未煮烂的绿豆腥味强烈,食后易恶心、呕吐。
3. 百合鲜品含黏液质,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
4. 菊花具有清热解毒、平肝明目的作用,适合夏季饮用。
5. 这款粥具有清甜口感,适合夏季食用,有助于清热解毒、润肺止咳、养心益胃。
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梁迎迎
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