酸奶作为一种健康的乳制品,其营养价值已被广泛认可。除了众所周知的助消化、增强免疫力的作用外,酸奶还能帮助预防便秘、降低结肠癌风险。然而,喝酸奶也有讲究,掌握正确的饮用时间和方法,才能最大限度地发挥其保健作用。
夜间饮用酸奶,补钙效果更佳
研究表明,夜间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候,此时饮用酸奶有助于食物中钙的吸收。酸奶中的乳酸与钙结合,能更有效地促进钙的吸收。此外,夜间人体不再摄入含钙食物,而钙的代谢仍在进行,因此睡前食用适量富含钙质的酸奶非常有必要。
酸奶还能帮助人体肠胃在夜间蠕动,预防便秘。最佳饮用时间是晚饭后两小时左右,此时胃液被稀释,pH值更适合乳酸菌生长。需要注意的是,空腹饮用酸奶会导致乳酸菌被胃酸杀死,保健作用减弱。
酸奶的注意事项
1. 不宜加热饮用:酸奶中的活xing乳酸菌在加热过程中会被杀死,导致酸奶的营养价值和保健功能降低。
2. 不宜用药时饮用:酸奶中的乳酸菌会被抗生素等药物破坏或杀死,影响药物的效果。
3. 不宜空腹饮用:空腹饮用酸奶会导致乳酸菌被胃酸杀死,保健作用减弱。
4. 选择优质酸奶:购买酸奶时,应选择信誉良好的品牌,避免添加了过多添加剂的酸奶。
5. 适量饮用:酸奶虽好,但不宜过量饮用,以免增加肠胃负担。

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