草莓酱的超简单做法 一学就会

草莓，被誉为“水果皇后”，不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有很高的食用价值。然而，草莓的保存期限较短，新鲜草莓不易储存，这就催生了草莓酱的出现。

草莓酱不仅保留了草莓的风味，而且易于保存，方便食用，是很多人喜爱的水果制品。那么，如何制作美味的草莓酱呢？下面就来为大家详细介绍草莓酱的制作方法。

一、挑选草莓

制作草莓酱首先要挑选新鲜的草莓。新鲜的草莓色泽鲜艳，果肉饱满，有光泽。避免选择过于成熟或腐烂的草莓。

二、清洗草莓

将草莓放入盆中，加入适量的盐，用流动的水冲洗干净。清洗时注意去除草莓蒂，以免农药残留。

三、草莓泥制作

将洗净的草莓去蒂，用料理机或手工压成草莓泥。如果条件不允许，也可以用勺子将草莓压碎。

四、熬煮草莓泥

将草莓泥倒入不粘锅中，加入适量的冰糖，中小火慢慢熬煮。熬煮过程中要不断搅拌，以免糊锅。

五、加入柠檬汁

在草莓泥快熬好时，加入适量的柠檬汁。柠檬汁可以增加草莓酱的香气，同时有助于果胶的提取。

六、封存草莓酱

将熬好的草莓酱冷却后，装入干净的容器中，密封放入冰箱保存。草莓酱可以保存几个月，但最好尽快食用。

制作草莓酱的过程中需要注意以下几点：

1. 清洗草莓时要用流动的水，以免农药残留。

2. 熬煮草莓泥时要用中小火，以免糊锅。

3. 加入柠檬汁可以增加草莓酱的香气，同时有助于果胶的提取。

4. 草莓酱要密封保存，以免变质。

草莓酱是一种美味健康的水果制品，制作方法简单易学。赶快动手试试吧！