刘存东：肾结石患者非得禁食菠菜吗？

肾结石是一种常见的泌尿系统疾病，其形成与饮食结构和生活习惯密切相关。因此，许多人对肾结石的饮食禁忌和偏方十分关注。以下是一些常见的肾结石饮食误区和正确做法，帮助患者更好地控制病情。

误区一：肾结石患者禁食菠菜

菠菜中含有草酸，过去有说法认为草酸会与钙结合形成沉淀，诱发肾结石。然而，研究表明，适量食用菠菜并不会增加患肾结石的风险。烹饪菠菜时，大部分草酸会释放出来，用热水焯可以减少草酸的摄入。

误区二：补钙容易诱发肾结石

适量补钙对预防肾结石是有益的，但过量补钙会增加患肾结石的风险。中老年人可以通过摄入富含钙的食物来补充钙质，如牛奶、奶制品、虾皮、黄豆等。

误区三：肾结石患者喝水有硬指标

适量饮水可以帮助排出体内的废物，预防肾结石的形成。但并没有固定的喝水量标准，每个人对水的需求不同。建议患者根据自身情况适量饮水，增加尿量，有助于冲洗泌尿系统。

正确做法：

1. 适量摄入富含钙的食物，如牛奶、奶制品、虾皮等。

2. 适量摄入富含维生素D的食物，如鱼肝油、蛋黄等，帮助钙的吸收。

3. 保持良好的饮食习惯，避免过量摄入高嘌呤食物，如海鲜、啤酒等。

4. 适量饮水，增加尿量，冲洗泌尿系统。

5. 定期体检，及时发现并治疗肾结石。