近年来,随着生活节奏的加快和饮食习惯的改变,胃病已经成为困扰许多人的常见病症。而‘喝粥养胃’这一观念也深入人心。那么,喝粥真的能养胃吗?胃不好的人是不是要多喝?下面我们来详细了解一下。
一、喝粥养胃?因人而异
粥因其软糯、易消化而被很多人认为是养胃佳品。但实际上,喝粥对胃部的影响因人而异。
1. 胃酸分泌不足者
胃酸分泌不足者,如萎缩性胃炎患者,喝粥有助于肠胃消化,从这个角度讲,喝粥确实可以起到养胃的作用。
2. 胃酸分泌过多者
胃酸分泌过多者,如反流性胃炎患者,喝粥容易导致反流,因此不适宜多喝粥;又如胃酸分泌过多的消化性溃疡患者,也应减少喝粥的频率,以免加重病情。
二、糖尿病病人能喝粥吗?
糖尿病患者对食物的选择更为谨慎,那么,糖尿病患者可以喝粥吗?答案是:可以,但要注意搭配。
1. 加豆类
如果粥的原料中豆类占据一半以上,糖尿病患者就不必过于担心喝粥后血糖升高。绿豆、黄豆、芸豆、豌豆、赤小豆、鹰嘴豆、扁豆等豆类的生糖指数都在30以下,糖尿病病人可适当选择。
2. 加粗粮
煮粥时可加入燕麦、大麦、糙米等低糖食材以增加口感,但不要加入糯米、白米、粘米等血糖指数较高的食材,少加红枣和葡萄干等甜味食材,更不要加糖。
三、冬天适合喝哪些粥?
寒冷的冬天,喝一碗热腾腾的粥既暖心又暖胃。以下为大家推荐几种适合冬天喝的粥,大家可以根据自身情况进行选择。
1. 黑豆羊肉粥——补肾壮阳
适用于:肾虚面黑,腰脊酸痛,双膝无力的人群;男子阳痿、遗精;女子月经不调、怕冷等。
材料:黑豆50g,羊肉适量,粳米100g,幼盐少许。
方法:新鲜羊肉斩件,沸水中滚五分钟,捞起洗净;黑豆放入铁锅中,不必加油,炒至豆衣裂开,洗净晾干;粳米洗净泡半小时;砂锅内加入适量清水,煲至水滚,加入上述材料,用中火煮约一小时,加盐即可。
2. 三米三麦粥——调节肠胃
功效:软化血管,降血脂、胆固醇,美容,祛斑,减肥。可预防高血压,糖尿病,高脂血症。
材料:小米、糙米、薏米、大麦、燕麦、荞麦各取一份。
方法:将上述食材洗净泡半小时;砂锅内加入适量清水煲至水滚,加入全部材料,用中火煮约一小时,根据个人口味加盐或糖调味即可。
3. 二枣粥——补脾养血、安神
材料:酸枣仁30g,鸡心枣15枚,粳米100g,红糖适量。
方法:将酸枣仁单独煎水,取汁去渣;鸡心枣去核;粳米洗净泡半小时。砂锅内加入酸枣仁汁,与粳米、鸡心枣共煮约一小时,加红糖调味即可。

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