立冬过后吃老南瓜！补中益气又瘦身

立冬过后，天气逐渐转凉，人们的饮食结构也需要做出相应的调整。中医认为，立冬时节应注重养肺、润燥、滋阴，而老南瓜作为一种营养价值丰富的食材，正符合这一养生原则。

老南瓜含有丰富的膳食纤维、维生素A、维生素C和矿物质等营养成分，具有以下保健功效：

1. 补中益气：老南瓜性温，味甘，入脾、胃经，具有补中益气、健脾养胃的功效，适合脾胃虚弱、食欲不振的人群食用。

2. 利尿消肿：老南瓜具有利尿消肿的作用，可以促进体内多余水分的排出，对于水肿、浮肿等症状有缓解作用。

3. 美容养颜：老南瓜富含胡萝卜素，可以转化为维生素A，具有抗氧化、抗衰老的作用，有助于改善皮肤干燥、粗糙等问题。

4. 清热解毒：老南瓜具有清热解毒的功效，可以缓解咽喉肿痛、口腔溃疡等症状。

5. 降低血糖：老南瓜中的膳食纤维含量较高，可以延缓血糖吸收，有助于降低血糖。

此外，老南瓜还可以与其他食材搭配，制作成各种美味的菜肴和粥品，如南瓜炖牛肉、南瓜饼、南瓜粥等。

以下介绍两种老南瓜的养生粥品制作方法：

1. 南瓜粥

材料：大米150克、水1200毫升、南瓜半斤、冰糖适量。

做法：将大米洗净，放入锅中，加入水，大火烧开后转小火煮40分钟。将南瓜去皮切块，放入粥中，继续煮20分钟。加入冰糖调味即可。

2. 百合南瓜粥

材料：干百合50克、南瓜半斤、糯米50克、清水适量、冰糖适量。

做法：将干百合用温水泡发，南瓜去皮切块。将糯米洗净，放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火煮30分钟。将南瓜放入糯米粥中，继续煮10分钟。加入泡好的百合，煮至糯米熟透。加入冰糖调味即可。

立冬过后，适量食用老南瓜，不仅可以补充营养，还能达到养生保健的效果。