主题:红枣
与龙眼
搭配熬制而成的粥,在霜降节气养生中具有独特的意义。
霜降是秋季的尾声,标志着冬季即将来临。此时,养生保健的重点在于为即将到来的寒冷冬季做好准备。一方面,要避免剧烈运动,以顺应冬季的静养原则;另一方面,饮食方面要做好养血活血的工作。
本期39食神为大家推荐一款简单易做、适合霜降时节的养生食谱——红枣龙眼粥。
食材:
红枣富含多种营养成分,如蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、脂肪等。其中,红枣中的维生素P对于高血压、糖尿病、高血脂症等疾病具有辅助治疗作用。龙眼干则具有补心脾、益气血、安心神等功效。两者搭配熬制而成的粥,具有养血安神、美容养颜的功效。
制作方法:
1. 将红枣洗净去核,龙眼干洗净备用;
2. 粳米洗净,浸泡15分钟;
3. 将红枣、龙眼干、粳米一同放入砂锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火熬煮半小时;
4. 熬煮过程中可适当搅拌,防止糊底;
5. 粥熬至浓稠,加入适量蜂蜜调味即可。
食用技巧:
红枣性温、味甘,具有补中益气、养血安神、美容养颜等功效。在食用红枣时,应注意以下几点:
1. 生吃红枣时应吐皮,因为枣皮不易消化,会滞留在肠道内;
2. 红枣煮汤或煮粥时,宜去核,因为这样能有效缓解红枣的燥热性;
3. 红枣不宜与茶叶、萝卜、海鲜等食物同食,以免影响其功效。
此外,红枣龙眼粥还具有以下养生功效:
1. 养血安神:红枣、龙眼均具有补心脾、益气血、安心神等功效,适合心悸、失眠、多梦等症状的人群食用;
2. 美容养颜:红枣富含维生素C和抗氧化物质,具有抗氧化、延缓衰老、美容养颜等作用;
3. 增强免疫力:红枣、龙眼均具有增强免疫力的作用,适合免疫力低下的人群食用。
总之,红枣龙眼粥是一款适合霜降时节的养生佳品,具有养血安神、美容养颜等功效。在寒冷的冬季,不妨尝试这款粥品,为自己和家人带来健康与温暖。
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