随着社会的发展和科技的进步，食品安全问题日益受到关注。为了保障人民群众的饮食安全，国家食品药品监督管理局（CFDA）近日发布了《关于白酒生产企业建立质量安全追溯体系的指导意见》，这是我国首个针对食品生产企业建立追溯制度的指导意见。

该指导意见旨在通过建立白酒生产企业质量安全追溯体系，实现白酒质量安全可追溯、可查询、可管控，确保消费者能够放心饮用。

指导意见明确了白酒生产企业建立质量安全追溯体系的基本原则，包括企业自主建立、部门指导监督、运行有效等。具体而言，企业需要根据相关法律法规和监管部门的要求，结合自身实际情况，建立完善的质量安全追溯体系。食品药品监管部门则负责督促和指导企业建立追溯体系，确保其有效运行。

质量安全追溯体系的核心是记录质量安全信息。这些信息包括产品、生产、设备、设施和人员等各个方面。企业需要确保从原辅材料采购到产品出厂销售的各个环节，都能够有效追溯。这意味着，一旦出现质量安全问题，企业可以迅速找到问题源头，及时采取措施，保障消费者的权益。

为了确保追溯体系的有效运行，指导意见强调企业需要加强信息化建设，利用信息化手段提升追溯体系的实施水平。同时，监管部门也需要探索新的方式方法，提高监管工作的针对性和有效性。

总之，CFDA关于白酒生产企业建立质量安全追溯体系的指导意见，对于保障白酒质量安全、维护消费者权益具有重要意义。相信在各方共同努力下，我国食品安全水平将不断提升。