秋分补水系列之乌梅猪肺汤 生津止渴清肺热

秋分时节，气温逐渐降低，人体容易出现秋燥症状，如口干舌燥、皮肤干燥、咳嗽等。此时养生保健尤为重要，其中补水是关键。本期39食神为您推荐一款秋分养生佳品——乌梅猪肺汤，帮助您生津止渴、清肺热，度过一个水润的秋天。

乌梅猪肺汤的制作方法：

1. 准备乌梅10克、猪肺100克、红枣5枚、姜片、葱段、绍酒、盐各适量。

2. 将乌梅洗净，猪肺反复冲洗干净，切成小块；红枣去核，葱切段，姜拍松。

3. 将乌梅、猪肺、红枣、姜片、葱段、绍酒放入炖锅中，加水适量。

4. 炖锅置于大火上烧沸，加盐适量，再用小火炖煮50分钟即可。

乌梅猪肺汤的功效：

乌梅性平、味酸、涩，归肺、脾、肝、大肠经。具有清肺热、生津止渴、除热烦满等功效，适用于肺虚久咳、干咳无痰、久泻、便血、呕吐等症。

猪肺性平、味甘，归肺经。具有补虚、止咳、止血的功效，适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血等症。但据《随息居饮食谱》记载，猪肺烹调前需多次冲洗干净，以免污染。

乌梅猪肺汤不仅美味可口，而且具有很好的养生保健作用，适合秋分时节食用。

此外，秋分时节还应注意以下几点：

1. 饮食宜清淡，多吃新鲜蔬菜水果，少吃油腻、辛辣、煎炸食物。

2. 保持充足的睡眠，避免熬夜。

3. 加强锻炼，增强体质。

4. 保持良好的心态，避免情绪波动。