秋风送爽,白露降临,标志着凉爽的秋天正式到来。然而,秋季的干燥气候也给人们的健康带来了一定的挑战。中医认为,白露时节容易引发“秋燥”,导致口干舌燥、皮肤干燥等症状。为了应对这种气候特点,本期39食神将为大家介绍一款具有滋阴润燥功效的食疗佳品——杏仁山楂粥。
杏仁山楂粥的食材及功效
杏仁山楂粥的主要食材包括杏仁、山楂、糯米和冰糖。其中,杏仁性温味苦,归肺、大肠经,具有润肺止咳、平喘润肠的功效。山楂性微温、味酸,归脾、胃、肝经,具有消食健胃、活血化瘀的作用。糯米性温味甘,归肺、胃、脾经,具有补中益气、养胃健脾的功效。
杏仁山楂粥的做法简单易行。首先,将杏仁和山楂放入豆浆机中搅拌成浆;其次,将糯米提前浸泡3小时,沥干水分备用;最后,锅内倒入适量清水,水开后放入糯米和杏仁山楂浆,煮至糯米熟烂后加入适量冰糖调味即可。
杏仁山楂粥的营养价值
杏仁山楂粥不仅美味可口,而且营养价值丰富。杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、单不饱和脂肪酸、胡萝卜素、B族维生素、维生素P及钙、铁等成分。其中,杏仁中的黄酮类和多酚类物质能够降低人体内胆固醇的含量,预防和降低心脏病、心肌梗死以及很多慢性病的复发风险。糯米则富含B族维生素、钙、磷、铁等矿物质,具有很好的滋补作用。
杏仁山楂粥的适用人群
杏仁山楂粥适合广大人群食用,尤其适合以下人群:
结语
白露时节,天气逐渐转凉,干燥的气候容易导致身体不适。此时,食用杏仁山楂粥不仅可以滋阴润燥、缓解秋燥症状,还能增强身体免疫力,预防疾病。让我们共同迎接美好的秋季,享受健康的生活。

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