炎炎夏日,气温升高,人体容易出汗,导致身体水分流失,从而引发一系列健康问题。因此,夏季养生显得尤为重要。中医认为,莲子性平味甘,具有清心火、养心安神、健脾止泻等功效,是夏季养生的佳品。
银耳,又称白木耳,是一种珍贵的食用菌,具有滋阴润肺、养胃生津、益气安神等功效。银耳富含多种氨基酸、维生素和矿物质,能够提高人体免疫力,增强体质。
莲子银耳汤是一款非常适合夏季饮用的养生汤品。它不仅能够清热解毒、润肺止咳,还能养心安神、健脾止泻。下面,就为大家介绍这款汤品的制作方法。
【食材】
银耳50g,莲子15g,桂圆肉50g,冰糖适量。
【制作方法】
1. 将莲子泡发半天后,加入银耳一起继续泡发1小时;
2. 桂圆肉用温水浸泡5分钟后,冲去杂质,倒入少许清水,备用;
3. 银耳泡发开后,冲洗掉杂质,撕成小片;
4. 将处理好的银耳、莲子、桂圆肉一起倒入煲内,加适量水,煮开后加入冰糖,转中小火继续炖煮90分钟左右即可。
【功效】
莲子银耳汤具有以下功效:
1. 清热解毒:莲子具有清热解毒的功效,可以缓解夏季高温引起的身体不适。
2. 润肺止咳:银耳具有润肺止咳的功效,可以缓解夏季干燥引起的咳嗽、喉咙痛等症状。
3. 养心安神:莲子具有养心安神的功效,可以缓解夏季情绪波动、失眠等症状。
4. 健脾止泻:莲子具有健脾止泻的功效,可以缓解夏季腹泻、消化不良等症状。
5. 美容养颜:莲子银耳汤富含多种营养成分,具有美容养颜的功效。
【注意事项】
1. 莲子性寒,脾胃虚寒者不宜过多食用。
2. 银耳不宜与虾、蟹等海鲜同食。
3. 莲子银耳汤不宜过甜,以免增加负担。

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