随着气温逐渐升高,美味的“水果季”也到来了。然而,在享受美味的同时,我们也需要避免一些常见的误区,以免影响健康。
误区一:水果皮上的农药残留
很多人担心水果皮上的农药残留,因此选择削皮食用。事实上,我国已明确规定,禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒农药。大部分水果在采后数日甚至数月后才被食用,农药基本已经分解。因此,我们可以放心地食用水果皮,只需在食用前反复冲洗或浸泡即可。
误区二:水果吃太多无妨
水果虽然美味,但过量食用也会带来健康问题。第二军医大学附属长海医院营养科主任医师蔡东联指出,每天食用水果在200克左右为宜。过多食用水果可能导致胃痛、腹胀等消化系统问题,尤其是胃肠虚寒的老人、胃肠不好或便秘的人以及过敏体质者。
误区三:水果当饭更健康
有些人认为,水果营养丰富,可以替代主食。然而,水果中的蛋白质、脂肪以及钙、铁等含量较少,长期以水果为主食会导致营养不良和贫血。因此,水果不能替代主食,应保持均衡的饮食。
误区四:“洋水果”更营养
有些人认为“洋水果”比本地水果更营养。然而,“洋水果”在运输、包装、储存过程中需要消耗大量成本,售价也较高。此外,为了保持外表美观,一些“洋水果”可能会使用保鲜剂或打蜡处理,导致营养成分损失。因此,建议选择本地、应季的水果。
误区五:水果能代替蔬菜
水果与蔬菜的营养成分相似,但水果不能完全代替蔬菜。例如,蔬菜中的维生素C含量比水果高出许多。因此,为了保持健康,我们应该均衡地摄入水果和蔬菜。

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