在儿童成长的过程中,大脑的发育和健康至关重要。学龄期儿童正处于学习的关键时期,需要大量用脑,因此,适当的食疗对促进儿童脑力发展和记忆力提升具有重要意义。核桃作为一种营养丰富的坚果,被誉为‘脑黄金’,其独特的营养价值使其成为儿童补脑的首选食材。
核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质和多种维生素,其中,磷脂、钙、铁、锌、硒等元素对大脑神经细胞具有很好的保健作用。研究表明,核桃中的磷脂成分有助于提高大脑的认知能力和记忆力,对于学龄期儿童的智力发展具有积极作用。
除了核桃,鸡肉也是儿童补脑的佳品。鸡肉性质温和,易于消化吸收,含有丰富的优质蛋白质、氨基酸和微量元素,能够滋养身体,增强体质,提高免疫力。鸡肉中的B族维生素、氨基酸和矿物质等成分,对大脑的发育和神经系统的健康具有重要作用。
下面为大家介绍一道简单易学的核桃鸡丁食谱,帮助儿童补充大脑营养,提高记忆力。
核桃鸡丁食材:
鸡腿肉200克,核桃仁50克,青、红尖椒各1个,蒜、葱、料酒、生抽、植物油、盐、生粉各适量。
核桃鸡丁做法:
1. 将鸡腿肉去骨后洗净切成丁,加入少许生抽、五香粉、料酒、生粉、盐抓匀腌制15分钟。
2. 青红椒切成段,大葱切断,大蒜切片,将核桃仁掰成小块备用。
3. 炒锅内加入适量油,倒入鸡丁,大火快速翻炒,待鸡丁颜色变白,肉质成熟即可盛出。
4. 再加入青红辣椒炒出辣香味,调入少许盐。
5. 加入核桃仁大火快速翻炒,炒香,放入鸡丁一起翻炒,翻炒均匀即可起锅装盘。
此外,为了确保儿童大脑健康,家长还应注意以下几点:
1. 保证儿童充足的睡眠,避免熬夜。
2. 鼓励儿童进行户外活动,增加阳光照射。
3. 适量摄入富含DHA的食物,如深海鱼类、藻类等。
4. 保持良好的饮食习惯,避免过多摄入高糖、高盐、高脂肪的食物。
5. 定期进行视力、听力等检查,及时发现并处理相关疾病。

有疑问?在线咨询专业医生
获得专业医疗建议,无需等待预约
文章 宝宝脑缺氧不治疗能自愈吗?


家庭医疗小助手
文章 宝宝拉肚子发烧不治疗能自愈吗?


医学奇迹见证者
文章 生吃苦瓜能减肥吗?


医学奇迹见证者
文章 新生儿长期食用超浓奶粉不治疗会怎样?


医者荣耀
文章 婴儿睡觉使劲哼哼不治疗能自愈吗?


跨界医疗探索者
文章 宝宝吐奶不治疗能自愈吗?


医疗新知速递
文章 轮状病毒疫苗发热不治疗能自愈吗?


家庭医疗小助手
文章 15个月宝宝吃奶、吃饭、吃水果...不治疗能自愈吗?


健康饮食指南
文章 小儿推拿能治脾胃虚弱不治疗会怎样?


生命之光传递者
文章 宝宝打百白破后发烧不治疗能自愈吗?


癌症防治先锋
孩子频繁生病,是否可以接种新冠疫苗?最近吃了两次七星茶。
就诊科室:小儿消化科
总交流次数:11

宁冬梅
副主任医师
天脊医院
干咳五天,无新冠症状,普通感冒引起,未用药。患者男性40岁
就诊科室:普通内科
总交流次数:27

孙文贺
主治医师
鹿邑县穆店乡卫生院
5岁男孩近期出现尿频现象,白天和晚上都有,且越来越频繁,担心尿裤子,家长怀疑是心理因素引起,之前从未有过此类情况,希望了解可能的原因和治疗方法。
就诊科室:中医内科
总交流次数:27

常瑜
主任医师
黑龙江省农垦牡丹江管理局中心医院

赵嵬
副主任医师
小儿保健科
赤峰市妇幼保健院

刘美燕
主治医师
小儿保健科
上海市儿童医院

聊娜娜
副主任医师
小儿保健科