本文指导专家:中国营养学会常务副理事长翟凤英
食盐摄入过量对健康的危害
食盐是日常生活中不可或缺的调味品,但过量摄入食盐对健康却有着严重的危害。研究表明,过多的钠摄入与高血压、心脏病、中风等疾病密切相关。我国居民普遍存在食盐摄入过量的现象,这给国民健康带来了巨大的隐患。
科学控盐,远离疾病
为了保障国民健康,中国营养学会常务副理事长翟凤英建议,每天食盐摄入量控制在5克以内。那么,如何科学地控制食盐摄入量呢?以下是一些建议:
1. 培养清淡口味,逐步养成量化用盐的习惯
人的味蕾是可以通过后天培养的。对于口味重的人来说,需要逐渐培养清淡口味,可以通过使用定量盐勺等方式减少食盐用量,长期坚持,逐渐适应少盐饮食。
2. 限制烹调用盐,使用定量盐勺
在烹饪过程中,要尽量避免过量添加食盐和酱油,使用定量盐勺或量具量出,每餐按量放入菜肴。
3. 少吃高盐食品
高盐食品如腌制食品、预包装食品等应尽量少吃或不吃。在购买预包装食品时,要关注其钠含量,选择低钠产品。
4. 注意调味品中的钠含量
除了食盐,许多调味品如酱油、酱类等也含有较高的钠含量。在烹饪过程中,要尽量减少这些调味品的用量。
5. 增加蔬菜摄入,丰富口感
蔬菜富含钾、钙等矿物质,可以帮助调节血压。在饮食中增加蔬菜摄入,可以丰富口感,减少对食盐的需求。
总结
科学控制食盐摄入,是预防高血压、心脏病、中风等疾病的重要措施。让我们共同努力,养成健康的生活方式,远离疾病,享受美好生活。

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