喝汤是日常生活中常见的饮食习惯,很多人认为喝汤可以补充营养、温暖身体。然而,错误的喝汤习惯可能会导致健康问题。以下列举了五个常见的喝汤习惯,提醒大家注意避免。
1. 仅喝汤不吃肉
很多人认为炖排骨汤、鸡汤等,所有的营养都在汤内,因此只喝汤不吃肉。实际上,即便是熬煮很长时间的浓汤,其蛋白质含量也仅有6%~15%,大部分蛋白质仍然存在于肉类中。因此,只喝汤不吃肉会导致蛋白质摄入不足,影响身体健康。
2. 餐后喝汤
中国人的饮食习惯是先用餐后喝汤,而西方的饮食习惯则是先喝汤再用餐。实际上,餐后喝汤会导致营养过剩,容易引起肥胖。正确的喝汤习惯应该是先喝汤再用餐,这样可以促进食物的消化吸收,同时有助于控制食量,达到减肥的目的。
3. 喝滚烫的汤
人的口腔正常温度在37摄氏度左右,而口腔、食道、胃黏膜的最高耐受温度为60摄氏度左右。喝过热的汤容易造成黏膜损伤,增加患食道癌的风险。因此,喝汤时应该等待汤稍微冷却后再喝,以保证身体健康。
4. 喝汤速度快
喝汤速度过快会导致过量摄入食物,容易引起肥胖。正确的喝汤习惯应该是慢慢品味,这样不仅可以充分享受汤的味道,还能给食物的消化吸收留出足够的时间,提前产生饱腹感,有助于控制食量。
5. 喝汤过量
喝汤也有量上的限制,不能喝得过多。尤其是高热量、高盐分、高嘌呤的汤,患有痛风、肾脏病及高血压的人应该避免饮用。一般来说,吃饭时可以适量喝汤,以胃部舒适为原则。

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