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鱼头搭配豆腐营养超高

鱼头搭配豆腐营养超高

鱼头,作为常见的食材,其独特的鲜美口感深受人们喜爱。而与鱼头搭配的豆腐,更是让人赞不绝口。今天,我们就来聊聊鱼头豆腐的营养价值及其搭配之道。

鱼头豆腐,作为一道经典菜肴,其历史悠久,源远流长。在古代,乾隆皇帝就曾对其赞不绝口。这道菜不仅美味可口,而且在营养搭配上也极具科学性。

首先,豆腐富含优质蛋白质,但其中的蛋氨酸含量相对较少,而鱼中这种氨基酸却非常丰富,丙氨酸含量相对较低。因此,鱼头与豆腐的搭配,可以取长补短,提高蛋白质的营养价值。

其次,用石膏或卤水点成的豆腐,含钙和镁较高,而鱼头中含有维生素D,有利于人体对钙的吸收利用。这种营养互补的搭配,使得鱼头豆腐成为一道营养丰富的佳肴。

在挑选鱼头时,建议选择鲢鱼头或草鱼头。鲢鱼头头大、肉多、刺少,非常适合炖豆腐。需要注意的是,鱼头一定要新鲜,否则其中可能含有害物质,影响人体健康。

除了炖豆腐,鱼头还可以与其他食材搭配,如红烧、清蒸等,制作出各种美味的鱼头菜肴。而豆腐的搭配更是多样化,可以与肉类、蔬菜等多种食材搭配,满足不同人群的口味需求。

总之,鱼头豆腐是一道营养丰富、美味可口的佳肴。在日常生活中,我们可以通过合理搭配食材,让饮食更加健康、均衡。

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患者媳妇哺乳期,怀疑食物中毒,肚子胀痛,伴有发冷身上。

就诊科室:药剂科

总交流次数:12

医生建议:疾病判断:根据患者描述,初步判断为食物中毒引起的胃肠道反应。
用药建议:哺乳期妇女可以服用藿香正气胶囊,但具体用药还需结合个人体质和过敏史。
治疗建议:多喝水,多休息,按时吃药,注意保暖,禁止吃辛辣食物,饮食宜清淡。同时,避免食用可能引起食物中毒的食物。
生活建议:用药前请仔细阅读说明书,排除过敏及用药禁忌后遵医嘱,用药期间如有任何不适及时线下就诊。

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患者因食用未完全炸熟的油炸鱼鳞,引发腹泻和恶心想吐的症状。

就诊科室:中医内科

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医生建议:疾病:食物中毒,药品:蒙脱石散,治疗建议:停止食用油炸鱼鳞,多喝水,遵医嘱使用止泻药,生活建议:注意饮食卫生,避免再次发生类似情况。

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患者因食用烤串后出现胃部不适、腹泻和胃绞痛的症状,怀疑是食物中毒引起的肠胃不适。

就诊科室:药剂科

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医生建议:疾病:肠胃不适 药品:止泻药 治疗建议:饮食清淡,多喝水,必要时服用止泻药或胃药 生活建议:注意饮食卫生,多吃易消化的食物,保持良好的作息规律 总结:患者因食用烤串后出现胃部不适、腹泻和胃绞痛的症状,怀疑是食物中毒引起的肠胃不适。建议患者饮食清淡,多喝水,必要时服用止泻药或胃药,并注意饮食卫生,多吃易消化的食物,保持良好的作息规律。

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推荐医生
赵丽

副主任医师

消化内科

三甲
空军军医大学唐都医院
专业擅长:特长:消化内镜微创诊疗及肝硬化、门静脉高压。擅长消化道粘膜病变切除(如息肉,侧向发育型肿瘤,消化道早癌ESD)和粘膜下肿瘤切除(平滑肌瘤,间质瘤,神经内分泌肿瘤等);擅长门静脉高压食管胃底静脉曲张出血治疗;擅长消化道狭窄扩张、支架置入术;贲门失迟缓POEM术及阑尾炎ERAT治疗术。
好评率:100% 接诊量:20
常瑜

主任医师

中医内科

黑龙江省农垦牡丹江管理局中心医院
脾虚(1368例) 肾虚症(1146例)
专业擅长:中医治疗感冒、感冒后久咳不愈,咳嗽(寒咳,变异性咳嗽哮喘)、肾虚、阳痿早泄、脾虚、鼻炎、失眠、内分泌、头痛、抑郁症、耳鸣、肠胃炎、口臭、痛风、肥胖、前列腺炎、性功能障碍、早泄等中医内科、中医男科疾病。擅长新冠后遗症的中药调理。擅长九种体质的中医调理,肾阳虚、湿热、脾虚湿蕴、肾阳虚证、湿证、肾气虚、气血两虚。1.男科疾病,性功能障碍,早泄,阳痿(性高潮障碍、性欲低下、勃起不坚、补肾壮阳),前列腺炎(细菌性前列腺炎、非细菌性前列腺炎),前列腺增生(癃闭,余沥不尽、排尿费力、尿线细、排尿时间延长、尿频、尿急、夜尿多、血尿;膀胱湿热、肾气不固;补肾纳气)、不射精,手淫过度。 2.失眠(不寐、嗜入睡难、无睡意、不易入睡、健忘、多梦),焦虑状态,植物神经功能紊乱,郁证。 3.,风湿骨病,类风湿性关节炎(类风湿、风湿性关节炎),腰椎间盘突出,肾虚腰痛,腰肌劳损,颈椎病,落枕,肩周炎,骨关节炎,滑膜炎,颈肩腰腿疼痛。 4.冠心病,心绞痛,胸痹心痛,心悸心慌,头晕,脑供血不足、头痛(神经性头痛,枕大神经痛、头风病、前额痛、头顶痛、风寒头痛、祛风止痛、祛风通络、温经通络)。 5.脾胃病:胃炎(慢性浅表性胃炎、慢性糜烂性胃炎、萎缩性胃炎、急性胃炎、胆汁返流性胃炎、胃病、胃脘痛、痞满、寒湿困脾),反流性食管炎(反酸、烧心),便秘(慢性便秘、排便无力、口臭、脾虚、脾胃虚寒、脾胃湿热、胃寒、湿阻、补益脾肾)、泄泻慢性腹泻、拉肚子、水泻、五更泄、脾虚泄泻、大便溏薄、湿热下注)、肠易激综合征(腹痛、泄泻),功能性肠病,结肠炎; 6.呼吸系统疾病:感冒(风寒感冒、风热感冒、热感冒夏季感冒、鼻塞、咽喉痛、风热犯肺、滋阴、止咳祛痰、利咽生津、清肺润燥、温肺散寒、恶风、补益肺气、温肺化痰),咳嗽(百日咳、肺热咳嗽、慢性咳嗽、肾咳、热咳、虚寒咳嗽、寒饮咳嗽、气喘、咳痰、止咳、肺热、发热、肺气虚(补气祛痰)、痰饮(温肺化饮),哮喘(过敏性哮喘),各型哮喘(过敏性哮喘),支气管炎(慢性支气管炎(病毒性支气管炎、气管炎、支气管扩张、宣肺化痰、化痰平喘、滋阴清肺) 7.亚健康状态,内伤发热等,汗症(自汗盗汗、出汗、止汗),鼻炎,过敏性鼻炎,咽炎,咽部异物感,甲状腺肿大结节,口腔溃疡等均有很好的疗效!对于早期糖耐量异常患者可以通过中医辨证治疗以稳定血糖。 8、临床杂症,对于儿科小儿遗尿,疳积,脾胃虚弱,妇科痛经宫寒,带下症,产后缺乳,剥脱性舌炎(镜面舌,剥脱舌,红绛舌),上睑下垂症,采取中医辩证调理收到良好的治疗效果
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郭予斌

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消化内科

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南方医科大学南方医院
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专业擅长:对幽门螺杆菌感染(HP)、肝功能异常(转氨酶升高、胆红素升高等)、脂肪肝、慢性浅表性胃炎、急性胃肠炎、消化不良、功能性胃肠病、肠易激综合征、结肠息肉、胃息肉、息肉病、消化道肿瘤(早期胃癌、大肠癌)、神经内分泌肿瘤、炎症性肠病(克罗恩病CD、溃疡性结肠炎UC)、慢性胃炎(慢性萎缩性胃炎,慢性非萎缩性胃炎)、胃粘膜肠上皮化生、不典型增生、上皮内瘤变、食管裂孔疝、胃食管反流、反流性食管炎、巴雷特食管(Barrett食管)、食管异位胃粘膜、食管静脉曲张、食管静脉瘤、食管糖原棘皮症(食管粘膜白斑)、食管乳头状瘤、食管粘膜下肿物(食管肿物)、食管黄色瘤(黄斑瘤)、消化性溃疡(胃溃疡、十二指肠球部溃疡等)、消化道出血(呕血、黑便、便血)、胃黄色瘤(黄斑瘤)、胃粘膜下肿物(平滑肌瘤、间质瘤、脂肪瘤等)、异位胰腺、大肠黑变病、侧向发育型肿瘤(LST)、胰腺炎、胰腺假性囊肿、胆管结石、胰管结石、肝囊肿、肝脓肿、肝血管瘤、脾大、副脾、胆囊炎、胆囊结石、胆囊息肉、肿瘤标志物升高(癌胚抗原CEA等)、肠梗阻、恶心呕吐、嗳气、腹胀、腹痛、腹泻、便秘等常见消化疾病的诊治和胃肠镜、小肠镜、胶囊内镜等方面的检查和治疗。
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