五指毛桃,这个听起来像桃子的名字,实际上却是一种独特的药用植物。它并非桃子,而是桑科植物,具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络等功效。在春季,由于湿气较重,五指毛桃煲汤煮水饮用,有助于祛湿养生。
五指毛桃的学名为光叶鸭嘴树,广泛分布于我国南方山区,特别是粤北地区。它的叶子形状独特,像五指一样,且叶片长有细毛,果实成熟时像毛桃,因此得名。五指毛桃的根、叶和果实均可入药,具有丰富的药用价值。
五指毛桃性平,味甘、辛,入脾、肺、肝经,具有以下功效:
五指毛桃的用法多种多样,可以煲汤、煮水、泡酒等。以下是一个五指毛桃乌鸡汤的做法:
食材:乌骨鸡500克,五指毛桃100克,鲜枣8颗,生姜1块,食盐、水适量
做法:
- 将乌鸡皮处理干净,清水洗净后冷水下锅,注入足够多的水,大火烧开焯掉血水,再放入姜片;
- 五指毛桃洗净沥干,红枣洗净后用剪刀剪成枣块并去核;
- 将五指毛桃与红枣加入乌鸡汤中,再加入少许清水,大火煮开后转小火煲煮2个小时,一边煲一边注意撇去浮沫;
- 煮好后加入少许食盐调味后即可关火盛出食用。
五指毛桃在岭南地区民间应用广泛,常用于煲汤,具有很好的养生保健作用。但需要注意的是,五指毛桃性温,脾胃湿热者不宜食用。
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