随着春季的到来，气温逐渐回暖，人体新陈代谢加快，此时养生显得尤为重要。中医认为，春季是养肝护阳的关键时期，饮食上应以清淡、养阳为主。今天，就为大家介绍一道春季养生佳品——香菇蒸鳕鱼。

鳕鱼肉质鲜嫩，营养丰富，富含蛋白质、维生素D、钙、磷、铁等多种营养成分。其中，维生素D的含量尤为丰富，被誉为‘餐桌上的营养师’。

香菇具有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等营养成分，具有很好的抗病毒、增强免疫力、降血压、降血脂、降血糖等作用。

香菇蒸鳕鱼的做法简单易学，营养丰富，口感鲜美。具体做法如下：

食材：鳕鱼1块，香菇3朵，生姜3片，料酒、小葱、蒸鱼豉油适量。

做法：

1、鲜香菇洗净去蒂，切片备用，生姜切片，小葱洗净后切葱节备用；

2、将鳕鱼块洗净，切好的生姜与葱节码在蒸盘底部，再将鳕鱼块放在葱姜上，将香菇放在鳕鱼上，调入料酒和蒸鱼豉油，并均匀地淋在食材上；

3、将盘子放入蒸锅中隔水蒸，大火蒸5分钟后转小火再蒸10分钟，稍闷一会儿即可取出食用。

食用香菇蒸鳕鱼，不仅可以补充营养，还可以达到养肝护阳、增强免疫力、降血压、降血脂、降血糖等功效。

需要注意的是，香菇蒸鳕鱼虽然营养丰富，但也不宜过量食用。患有皮肤病、过敏体质的人群应谨慎食用。

此外，春季养生还需注意以下几点：

1、保持良好的作息规律，避免熬夜。

2、适当进行户外运动，增强体质。

3、保持心情舒畅，避免情绪波动。

4、饮食清淡，多吃蔬菜水果。

5、注意保暖，预防感冒。