豆类是个宝 七大保健功效

豆类被誉为‘植物性蛋白质宝库’，其丰富的营养价值和保健功效早已被广泛认可。近日，美国《赫芬顿邮报》总结了豆类的七大保健功效，为我们的健康生活提供了更多参考。

首先，豆类富含白藜芦醇，这种成分具有延缓衰老的作用，可以阻止DNA损伤，抗击衰老。研究发现，黑豆和扁豆中白藜芦醇含量较高，与红酒中的含量相当。

其次，豆类具有降低血压的功效。研究发现，常吃豆类食物，如豌豆、黑豆等，可以显著降低收缩压和舒张压水平，对高血压患者尤其有益。

此外，豆类还具有预防癌症的作用。研究发现，常吃豆类可以使乳腺癌、肝癌、直肠癌、前列腺癌和胃癌等癌症发病率显著降低，是预防癌症的天然良药。

豆类还具有降低胆固醇、降低食欲、改善肠道菌群和杀灭真菌等多种保健功效。其中，降低胆固醇的作用已被多项研究所证实，每天饮食中增加一份豆类食物，就可以使“坏”胆固醇（LDL）水平降低25%，从而降低心脏病风险。

总之，豆类是一种营养丰富、保健功效显著的食品，我们应该在日常饮食中增加豆类的摄入，以获得更好的健康。