食品安全抽样检验管理办法2月1日施行

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随着社会的发展和科技的进步,食品安全问题日益受到人们的关注。为了加强食品安全监管,保障人民群众的身体健康和生命安全,国家食品药品监督管理总局于2014年12月31日发布了《食品安全抽样检验管理办法》(以下简称《办法》),自2015年2月1日起正式施行。

《办法》共分为七章五十三条,明确了食品安全抽样检验的原则、计划、抽样、检验、处理、法律责任等方面的内容,为食品安全监管提供了明确的法律法规依据。

在《办法》中,国家食品药品监督管理总局提出了以下改革和创新措施:

  • 强化食品生产经营者的主体责任,要求食品生产经营者在收到不合格检验结论后,立即采取封存库存问题食品、暂停生产、销售和使用问题食品等措施,控制食品安全风险。
  • 强化监管部门的主动作为,在案件稽查、事故调查、应急处置工作中可以采用非食品安全标准等规定的检验项目和检验方法分析查找食品安全问题的原因。
  • 完善不合格检验结论的报告通报程序,要求承检机构在检验结论作出后2个工作日内报告组织或者委托实施监督抽检的食品药品监管部门。
  • 强化食品检验机构的法律义务,规定承检机构如实、准确、完整、及时地填写检验原始记录,保证检验工作的科学、独立、客观和规范。
  • 对伪造检验数据、出具虚假检验报告、利用抽样检验工作之便牟取不正当利益、未按照规定的时限和程序报告不合格检验结论等行为进行严厉处罚。

《办法》的实施,将有助于提高食品安全监管水平,保障人民群众的饮食安全。

此外,为了更好地宣传和普及食品安全知识,以下是一些与食品安全相关的科普文章:

食品安全常识

1. 如何挑选新鲜的蔬菜和水果?

2. 如何辨别食品的保质期和储存条件?

3. 如何预防食物中毒?

4. 如何正确处理剩菜剩饭?

5. 如何选购安全的食品添加剂?

食品安全问题案例

1. 2011年,某地发生一起食用问题豆芽导致的食物中毒事件。

2. 2012年,某地发生一起食用问题猪肉导致的食物中毒事件。

3. 2013年,某地发生一起食用问题鸡肉导致的食物中毒事件。

4. 2014年,某地发生一起食用问题花生导致的食物中毒事件。

5. 2015年,某地发生一起食用问题酸奶导致的食物中毒事件。

食品安全监管机构

1. 国家食品药品监督管理总局

2. 各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局

3. 各市、县食品药品监督管理局

4. 食品安全检测机构

5. 食品安全专家委员会

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