随着生活水平的提高,老年人越来越注重健康养生。然而,许多老人在早餐时间的选择上存在误区,认为“早睡早起身体好”,于是天未亮就起床吃早餐,甚至赶早出门锻炼或买菜。事实上,这种做法对老年人的健康并无益处。
营养专家指出,早餐不宜太早进行。老年人睡眠时间较短,甚至早上5时就起床了,然后就开始做早餐,吃完就出门。从健康角度而言,这种行为并不妥。首先,冬季老人养生讲究‘冬藏冬养’,而且早晚温差大,老人最好不要起得太早,尤其不要过早进行户外活动,因为这个时间段很容易引发心脑血管疾病。
其次,太早吃早餐不利于老人肠胃消化。人的生理生物钟配合外界大自然环境有一定的作息规律,当晚上睡觉时,人的消化液分泌、胃肠蠕动都依然在忙碌,以消化吸收晚餐摄入的食物,这种忙碌一直要持续到凌晨过后,然后开始休息,逐渐进入‘睡眠期’。此时,消化系统的‘战士们’一般都会在第二天早上七八时才‘醒过来’。如果太早吃早餐,势必让‘战士们’提前‘上岗’,长此以往会干扰胃肠道的合理休息,加重胃肠道负担。
此外,太早吃早餐其实只是一种口腔、胃肠道机械运动,老人难以品出食物的美味,因为此时人的味觉、消化道都还未彻底‘醒转’。
因此,老人在起床后、吃早餐前可以先喝一杯温开水暖胃、顺带清理肠胃残余废物。
那么,老年人早餐应该怎么吃呢?专家建议,冬天吃早餐总的第一个原则是‘热’,温热、柔软的食物有助全身回暖,寒凉的食物则会加重刺激胃肠道。
早餐不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。另外,早餐也不要过量,以免超过胃肠的消化功能,导致消化功能下降。
总之,老年人吃早餐不宜太早,应该选择在早上七八时,并且注意早餐的质量和搭配,以促进身体健康。

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