寒冷的冬季，流感病毒肆虐，许多人都希望通过食疗来增强免疫力，预防感冒。中医认为，肝脏是人体重要的代谢器官，肝脏健康与免疫力息息相关。因此，通过合理的饮食调理，不仅可以保护肝脏，还能提高免疫力，预防冬季疾病。

大千综合医院营养师许扬升指出，保持良好的饮食习惯，如均衡饮食、少吃油腻食物、多喝水、减少酒精摄入、保证充足睡眠等，都是促进肝脏健康、增强免疫力的有效方法。

以下三种食材，都是具有护肝、增强免疫力的功效，适合在冬季食用：

1. 山药

山药富含多种营养成分，如多糖、氨基酸、维生素等，可以增强肝脏的抗氧化能力，降低肝损伤风险。此外，山药还具有补脾益肺、养胃润燥的功效，适合脾胃虚弱、肺燥咳嗽的人群食用。

2. 蚬子

蚬子富含牛磺酸、胆碱、蛋白质等营养成分，可以促进食欲，增强肝脏分泌胆汁的能力，帮助消化吸收。同时，蚬子还具有清热解毒、利尿消肿的功效，适合肝火旺盛、水肿的人群食用。

3. 芝麻

芝麻富含芝麻素、维生素E、亚油酸等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、保护肝脏的功效。此外，芝麻还具有润肠通便、养血补虚的功效，适合便秘、贫血的人群食用。

除了以上食材，以下几种方法也有助于增强免疫力，预防冬季疾病：

1. 保持良好的作息时间，保证充足的睡眠。

2. 适当进行体育锻炼，增强体质。

3. 保持良好的心态，避免过度紧张和焦虑。

4. 注意个人卫生，勤洗手，避免病毒感染。