近期,知名食品品牌卢佳仙草(卢佳食品)因使用工业级石膏粉制作豆花引发食品安全问题。这一事件再次提醒我们食品安全的重要性。工业级石膏粉中含有重金属,长期食用可能对肝肾造成损害。
工业级石膏粉与食品级石膏粉的区别在于重金属含量。食品级石膏粉经过严格的生产工艺,重金属含量极低,对人体健康无害。而工业级石膏粉重金属含量较高,长期食用可能对肝肾造成损害,甚至引发基因突变。
除了卢佳仙草外,还有多家食品企业使用工业级石膏粉。这些企业为了降低成本,不愿意对石膏粉进行精制,导致食品安全问题频发。对此,卫生部门已对相关企业进行查处,并责令其下架回收不合格产品。
对于消费者来说,如何辨别食品级石膏粉和工业级石膏粉呢?首先,要查看产品的包装标签,是否标注为食品级石膏粉。其次,要选择正规渠道购买食品,避免购买来源不明的产品。
此外,专家提醒,消费者在食用豆花等食品时,要注重饮食安全,避免长期食用重金属含量较高的食品。
为了保障食品安全,相关部门应加强对食品添加剂的监管,严格规范食品生产企业的生产流程,确保食品安全。

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