织纹螺,一种美味的海鲜,却隐藏着致命的风险。
近期,国家食品安全风险监测发现,市场上仍存在织纹螺销售,且抽样检测出含有高含量河鲀毒素。这种毒素对热稳定,煮沸、盐腌、日晒等均不能将其破坏,目前尚无特效治疗解毒药物。
织纹螺含有河鲀毒素,易导致食物中毒。河鲀毒素是一种神经毒素,可引起神经系统麻痹、呼吸衰竭等症状,严重者可导致死亡。
为了保障人民群众的食品安全,国家食药监总局发布风险警示,要求任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。同时,公众也应提高自我保护意识,不购买和食用织纹螺。
织纹螺中毒的治疗主要依赖于对症支持治疗,包括洗胃、催吐、导泻、利尿、抗胆碱能药物等。患者一旦出现中毒症状,应立即就医。
食品安全问题关系到人民群众的身体健康和生命安全。我们应该提高食品安全意识,选择正规渠道购买食品,避免食用来源不明的食品,共同维护食品安全。

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