孕妇在妊娠期间，饮食对其身体健康至关重要。尤其是当孕妇患有妊娠高血压时，更需要注意饮食调理，以帮助控制血压，确保母婴安全。

妊娠高血压患者应遵循以下饮食原则：

1. 低钠饮食：钠元素会增加血管阻力，导致血压升高。因此，妊娠高血压患者应限制钠盐摄入，尤其是水肿严重的孕妇，可以暂时不摄入钠盐。

2. 利尿食物：多吃有利尿作用的食物，如冬瓜、茄子、赤小豆、鲫鱼等，有助于降低血压。

3. 清淡饮食：避免过浓的鸡汤等高嘌呤食物，以免加重肾脏负担。同时，控制脂肪摄入量，尤其是动物脂肪。

4. 控制胆固醇：对于已有高血压病史的孕妇，应控制胆固醇摄入。

5. 补充优质蛋白：妊娠高血压患者容易流失蛋白质，应补充足量的优质蛋白，如瘦肉、鱼肉等。

6. 补充维生素和钙：维生素E和维生素C能降低妊娠高血压的不良反应，钙有助于控制血压。可多吃一些富含维生素和钙的食物，如大枣、瘦肉、鱼肉等。

此外，以下食物对妊娠高血压患者有益：

1. 鱼类：鱼类中的蛋白质可改善血管弹性和通透性，降低高血压和脑卒中的发病率。

2. 大枣：大枣富含维生素C，有助于改善心脏功能和血液循环，对妊娠高血压患者有益。

以下食物妊娠高血压患者应避免：

1. 食盐：食盐能使小动脉痉挛，血压升高，并加速肾小动脉硬化。

2. 辣椒：辣椒属于热性食物，可能加重妊娠高血压患者的发热、便秘、疼痛等症状。