百合安神静心 秋季吃更润肺

秋风送爽，秋意渐浓，秋季不仅是气候干燥、身体易感的季节，更是心情容易低落、抑郁伤心的季节。想要保持好心情，除了调整心态，饮食调理也是非常重要的。在众多食材中，百合以其养阴润肺、静心安神的功效，成为了秋季养生的佳品。

百合，又名白百合、夜合花，是一种常见的食用和药用植物。中医认为，百合味甘微苦，性微寒，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神、止咳化痰、养胃生津等功效。在秋季，多吃百合可以帮助缓解秋燥带来的不适，保持心情舒畅。

百合的食用方法很多，可以煮粥、煲汤、炒菜等。今天，我们就来介绍一款百合的简单美味佳肴——百合炒虾仁。

食材：哈密瓜500克，虾仁100克，百合100克，腰果50克，食盐、料酒、食用油适量。

做法：

1. 将哈密瓜去皮切块，百合剥成小片后洗净，虾仁洗净后加少量食盐与料酒腌制10分钟；

2. 锅中下油后倒入腰果炸至腰果变成金黄色后捞出；

3. 将虾仁倒入煎炸腰果的油中，开大火快速翻炒直至虾仁变色，继续倒入百合翻炒约30秒，倒入哈密瓜继续翻炒，不宜翻炒太久，倒入腰果翻炒均匀，撒入少许食盐调味后即可盛出食用。

百合炒虾仁口感鲜嫩，清淡爽口，不仅美味可口，而且营养丰富。百合中的营养成分有助于提高身体免疫力，虾仁富含蛋白质和多种氨基酸，腰果富含不饱和脂肪酸和微量元素，三者搭配，堪称秋季养生佳品。

除了百合炒虾仁，秋季还可以多吃一些具有润肺、养阴功效的食材，如蜂蜜、银耳、梨、苹果、芝麻等。同时，保持良好的作息习惯，适当进行户外运动，也是保持心情舒畅、预防秋季常见疾病的重要措施。

需要注意的是，百合虽然具有很好的养生功效，但并非所有人都适合食用。例如，脾胃虚寒、腹泻便溏的人群应慎食百合。在食用百合时，也要注意适量，过量食用可能导致腹泻等不适。