吃没用完的小麦粉当心过敏

在日常生活中，我们常常会遇到一些食物剩余的情况，例如面粉。许多人为了节约，会将剩余的面粉长期保存起来。然而，你知道吗？长期保存的面粉可能会带来健康风险。

粉状食品，如面粉，在保存过程中很容易滋生螨虫。这些螨虫会依附在面粉上，并在适宜的温度和湿度条件下繁殖。如果我们将这些含有螨虫的面粉再次用于烹饪，食用后可能会引起过敏反应，这种症状被称为“饼糕综合征”。

饼糕综合征的症状包括荨麻疹、哮喘等，严重时甚至可能导致血压下降、意识丧失，甚至危及生命。因此，我们不能忽视这种过敏反应。

需要注意的是，即使将面粉加热，也无法杀死螨虫，因此并不能通过加热来预防过敏反应的发生。

为了预防小麦过敏，建议在购买面粉时，尽量一次性购买适量的面粉，避免剩余。如果确实有剩余，应将面粉密封保存，并存放在低温干燥的环境中。此外，定期清洁家中，减少螨虫的滋生，也是预防过敏的重要措施。

如果你怀疑自己可能对面粉过敏，可以咨询医生，进行过敏源检查。如果确诊为面粉过敏，可以在医生的建议下采取相应的预防措施。

总之，在日常生活中，我们要注意食物的保存和食用，避免因食物过敏而影响健康。