猕猴桃有五招

猕猴桃，这种名字奇特却营养价值丰富的水果，近年来备受人们喜爱。据《中国食物成分表》数据显示，每100克猕猴桃中含有62毫克的维生素C，而一个中等大小的猕猴桃重量约为160克。中国营养学会推荐，成年人每天摄入100毫克的维生素C，因此每天食用一个猕猴桃，就能满足人体对维生素C的需求。

猕猴桃的食用方法多样，可以切成两半用小勺舀取果肉食用，也可以削去果皮，将果实横切成片状，作为水果拼盘的点缀。然而，如何挑选优质的猕猴桃却是一个难题。以下是一些挑选猕猴桃的技巧：

优质猕猴桃每颗重量在80~140克之间，形状规则、多呈椭圆形，表面光滑无皱，果脐小而圆并且向内收缩，果皮呈均匀的黄褐色，富有光泽，果毛细而不易脱落，果子切开后果心翠绿，吃起来酸甜可口。

挑选猕猴桃时，需要注意以下几点：

看硬度：选择质地较硬的果实，避免已经整体变软或局部有软点的果实。

看外表：选择体型饱满、无伤无病的果实，表面隐约透出绿色者为佳。

看大小：小型果在口味和营养上并不逊色于大型果，不必一味追求大果。

看颜色：浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好，维生素含量最高。

闻香气：充分成熟的猕猴桃，质地较软，伴有香气，这是食用的适宜状态。

对于尚未软熟的猕猴桃，可用塑料袋密封，在常温下放置5天左右，一般就能自然熟化。对于暂不食用的猕猴桃，最好用塑料袋包好，保存于冰箱内。

需要注意的是，腹泻时要少吃猕猴桃，因为猕猴桃籽大多是纤维类，不能被肠道消化吸收，它们会刺激肠道蠕动，促进肠道内容物更快地排出体外，从而加重腹泻症状。