夏季吃织纹螺当心食物中毒

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夏季是各种美食的季节,但同时也需要注意食品安全。织纹螺作为一种常见的海螺,其体内含有剧毒的河豚毒素,食用后可能导致食物中毒,严重者甚至危及生命。

织纹螺,学名为织纹螺,也被称为麦螺、尖螺等。其外形细长,尾部尖锐,生活在我国沿海地区。织纹螺体内含有河豚毒素,这是一种剧毒的非蛋白质神经毒素,其毒性是氰化钾的1250倍。河豚毒素性质稳定,耐热,油炸、炖、煮等一般加热方法都不能破坏其毒性。

河豚毒素中毒的早期症状为口唇、舌尖麻木,恶心、呕吐、腹痛、腹泻、眩晕等。严重者可能出现全身麻木、言语不清、四肢瘫痪、呼吸麻痹等症状,甚至死亡。目前,河豚毒素中毒尚无特效解毒药。

夏季是织纹螺的旺产期,也是消费者食用受污染的织纹螺发生中毒事件的高发期。为了保障人民群众的身体健康,建议市民不要购买和食用织纹螺。

如果市民误食织纹螺后出现不适,应立即就医,并告知医生食用了织纹螺。同时,建议广大市民提高食品安全意识,注意饮食卫生,避免食物中毒的发生。

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