花生拌芹菜 营养又健脑

芹菜作为常见的蔬菜，具有清热解毒、去病强身的功效。其丰富的营养价值和独特的药用价值，使其成为中医养生的重要食材。花生作为坚果类食品，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有增强记忆、抗老化、润肺化痰、滋养补气等作用。

将芹菜和花生搭配在一起，制成花生拌芹菜，不仅美味可口，更具有很好的保健作用。它可以帮助身体排毒，同时起到健脑益智的效果。

花生拌芹菜的保健作用

花生拌芹菜具有以下保健作用：

• 改善脑血管循环：芹菜和花生都具有改善脑血管循环的作用，有助于延缓脑功能衰退，增强记忆力。
• 增强免疫力：花生中的蛋白质和维生素E等成分，可以增强免疫力，提高身体抵抗力。
• 润肺化痰：花生中的脂肪和蛋白质可以润肺化痰，对呼吸道疾病有一定的辅助治疗作用。
• 滋养补气：花生中的蛋白质、脂肪和矿物质等成分，可以滋养补气，增强体质。

花生拌芹菜的制作方法

花生拌芹菜的制作方法非常简单，只需将煮熟的花生仁和焯过水的芹菜段混合，加入适量的盐、味精和鲜味汁（或香油）拌匀即可。

花生拌芹菜的饮食禁忌

芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便稀薄者不宜多食。花生仁含大量脂肪，肠炎、腹泻等人群及胃肠功能不全患者、胆囊切除患者和痛风患者都要注意慎食。