随着生活水平的提高,人们对健康饮食的关注度也越来越高。在众多的食品中,如何判断一款食品是否健康,配料表是一个重要的参考依据。然而,配料表往往信息量庞大,让人难以理解。本文将为您介绍如何快速读懂配料表,让您轻松辨别食品的健康程度。
首先,我们需要了解配料表的基本规则。根据规定,配料表中的配料按照加入量从多到少排列,加入量不超过2%的配料可以随意排序。这意味着,排在配料表前面的配料含量较高,排在后面的配料含量较低。
其次,食品添加剂也是配料表的重要组成部分。食品添加剂是指为了改善食品品质、色、香、味以及防腐等目的而添加的化学合成物质或天然物质。在配料表中,食品添加剂通常排在最后,且按照含量递减的顺序排列。
此外,食品添加剂的标示方法也有一定规律。一般来说,食品添加剂的标示方法有以下三种:
1. 直接标示食品添加剂的具体名称,如柠檬黄;
2. 标示食品添加剂的功能类别名称+国际编码(即INS号),如着色剂(102);
3. 标示食品添加剂的功能类别名称+具体名称,如着色剂(柠檬黄)。
最后,我们还需要了解复合配料。复合配料是指由两种或两种以上的原始配料构成的配料。在配料表中,复合配料的名称通常排在前面,括号内按照加入量的递减顺序标识原始配料。
那么,为什么配料表中不标示各配料的含量呢?这是因为食品行业中,配料明了、工艺通用,最考验研发实力的就是原料配比。食品配料表如同银行卡号,可以信息透明告知消费者,但配料的具体用量配比如同银行密码,是不能说的商业秘密。
了解了这些规则后,我们就可以轻松读懂配料表,从而选择更健康的食品了。
在日常生活中,除了关注配料表,我们还要注意以下几点,以保持健康:
1. 控制热量摄入,避免肥胖;
2. 增加膳食纤维摄入,预防便秘;
3. 多吃蔬菜水果,补充维生素和矿物质;
4. 适量运动,增强体质。
总之,健康饮食是我们追求健康生活的基石。通过关注配料表,选择健康的食品,养成良好的生活习惯,我们才能拥有健康的身体,享受美好的生活。
![](https://img11.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/216652/28/44676/1939/671a47bfF24f68785/7171269bc2c90112.png)
视频 糖甲视频:如何诊断妊娠期糖尿病?
![](https://image.healthjd.com/da/jfs/t1/204003/24/35235/33226/6747338eFc6710444/7e6e786ff6fadff9.jpg)
李连喜
主任医师
上海市第六人民医院
文章 我想确认这个药是不是医生推荐的?
![](https://img12.360buyimg.com/nethpim/jfs/t1/3602/25/24952/30166/66f5578cF53d2cc18/0e9c7e16ab59f2c5.jpg)
![](http://jkimg11.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/143443/30/34844/565/643cf963Fefc14432/02def51a6533eeb9.png)
健康驿站
文章 糖尿病喝什么水
![](https://img12.360buyimg.com/nethpim/jfs/t1/233552/21/26235/39245/66f557ecFb1a57b35/81a03d78f085f80f.jpg)
![](http://jkimg11.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/143443/30/34844/565/643cf963Fefc14432/02def51a6533eeb9.png)
医疗新知速递
文章 87岁老人ICU鼻饲,如何正确使用安素粉?
![](https://img12.360buyimg.com/nethpim/jfs/t1/196209/3/47127/30376/66f55833Fd7784078/6d18210e74517d1f.jpg)
![](http://jkimg11.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/143443/30/34844/565/643cf963Fefc14432/02def51a6533eeb9.png)
医疗趋势观察站
视频 糖甲视频:如何挑选动态血糖仪,记住6点就够了
![](https://image.healthjd.com/da/jfs/t1/204003/24/35235/33226/6747338eFc6710444/7e6e786ff6fadff9.jpg)
李连喜
主任医师
上海市第六人民医院
视频 糖尿病患者怎么吃蔬菜?
![](https://image.healthjd.com/da/jfs/t1/206451/31/32490/22136/644482cbFd7d3d91a/a1dc3c355af15b82.jpg)
洪靖
主任医师
中日友好医院
视频 男性功能的杀手:糖尿病
![](https://image.healthjd.com/da/jfs/t1/185168/3/51954/4555/673c354cF9f3d2f15/33957c3d2885e245.jpg)
李景立
副主任医师
首都医科大学附属北京朝阳医院
视频 2型糖尿病为什么可以停药逆转?
![](https://image.healthjd.com/da/jfs/t1/185179/2/236/39527/60801f06Ef764f014/98010c0cb943eefc.jpg)
孙香兰
主任医师
山东省立医院
视频 糖尿病缓解的含义是什么?
![](https://image.healthjd.com/da/jfs/t1/185179/2/236/39527/60801f06Ef764f014/98010c0cb943eefc.jpg)
孙香兰
主任医师
山东省立医院
视频 糖尿病哪些情况不能运动?
![](https://image.healthjd.com/da/jfs/t1/204003/24/35235/33226/6747338eFc6710444/7e6e786ff6fadff9.jpg)
李连喜
主任医师
上海市第六人民医院
糖尿病,饮食及运动建议
就诊科室:营养科
总交流次数:40
糖尿病患者,血糖控制不稳定,询问饮食和用药建议。
就诊科室:营养科
总交流次数:30
糖尿病患者咨询糖尿病饮食问题,特别是关于饮料的选择。
就诊科室:中医内科
总交流次数:0
![](https://jkimg10.360buyimg.com/n7/jfs/t1/109309/26/39284/22954/65e52b17F9a9b225b/dcb0b47663adfc7b.jpg)
![](https://storage.360buyimg.com/pubfree-bucket/d5321e61552b42248f76c1f446911707/c8c23d5c/e6983885febbe708b213ae4f3b0a1fd3.gif)
石晓智
主治医师
内分泌科
黄石市中心医院
![](https://jkimg10.360buyimg.com/n7/jfs/t1/207798/16/23774/101423/62b9e350E28da5b35/79e6b6db91400de3.jpg)
徐萍
主任医师
内分泌科
江苏大学附属医院
![](https://jkimg10.360buyimg.com/n7/jfs/t1/7846/7/18257/479361/62b92370E1bb3d9ca/ac4e92923b76dc7f.png)
师爱香
副主任医师
内分泌科