合肥揪出了染色蛋糕

　　昨日，有媒体报道上海部分超市常年销售染色的馒头，并且随意涂改生产日期一事，此事引起了许多市民的关注，省城也有许多超市在销售各种面点食品，那里的情况如何?昨日20时许，省城各工商分局展开统一行动，对辖区内的部分大型超市进行了突击检查，虽然没有发现上海那样的染色馒头，但是各种面点制品的小问题也不少，譬如面点生产区里发现了禁止使用的甜蜜素、面包不贴生产标签，食品包装混乱等。工商部门也表示，将督促超市对这些问题进行整改。

馒头
卫生差
甜蜜素
着色剂

　　染色馒头没查到，却看到了染色蛋糕

　　昨晚的检查中，在瑶海区的一家大型超市里，在蛋糕面包的原料房内，记者在一个角落的塑料篮中，发现了多瓶着色水。

　　这些着色水大约有十余瓶，大红色、淡黄色、绿色、紫红色等颜色一应俱全，在一瓶草莓色香油的的标签上，写着“耐高温不褪色”的字样，记者挤了一点在手上，发现颜色怎么也抹不去。

　　工商部门找来了面包蛋糕区域的负责人，面对工商的质疑，该负责人闪烁其词，只是支支吾吾地说到这些着色水都是用于蛋糕裱花的，至于其他问题，该负责人只是推说自己不知道。

　　根据《食品添加剂卫生标准》中规定，蛋糕装饰可以使用部分着色剂，但是不能超过添加标准，这家超市的蛋糕制作是否严格遵守了卫生标准，有待调查。

　　但是在另外一家大型超市，工商执法人员却发现了有蛋糕的糕体被全部染成了绿色。“蛋糕装饰和蛋糕本身是不一样的，后者不允许使用着色剂。 ”

　　面点区里发现了禁止使用的甜蜜素

　　在央视的报道中，上海的超市还在馒头里添加甜蜜素，以代替糖精，增加馒头的口感，而这个问题在省城一超市里也同样遇到了。

　　工商执法人员在一家超市的馒头包子等面点的销售区里，发现了一袋已经开封的甜蜜素，袋中的甜蜜素已经被使用了一半。在馒头的配方标签上，超市只标注了面粉、糖、食盐，并没有其他的原料配方。《食品添加剂使用卫生标准》中规定，允许添加甜蜜素的食品种类是烘焙、炒制坚果与籽类，并不包含发酵面制品。

　　冷冻鸡腿有异味，切片面包没标签

　　在胜利路上的一家超市里，工商人员来到了后堂冷库，发现污水横流，油腻不堪的地面上，堆放着一箱的冷冻鸡腿。按照包装盒上的要求，冷冻鸡腿要放在零下18°的环境里保存，但是现在已经是春季，室内温度明显超过了零下18°，冷冻鸡腿就这样敞开地放在地面上，污水浸透了箱体，有的鸡腿已经散发出了异味。

　　还是在这家超市，执法人员发现了100多袋切片面包的包装袋上没有贴上生产日期，面对检查，工作人员坚称这些面包都是当天自制烘烤出来的，还没来得及贴标签。

　　据工商部门介绍，通过当晚的突击检查，并没有发现上海那样的染色馒头，但是有些超市暴露出的卫生条件差、食品直接裸露在外，没有防护隔离措施、即食食品销毁记录不完整等问题，工商部门也会及时督促超市进行整改。