脉管炎，作为一种常见的血管疾病，虽然发病率不高，但给患者带来的痛苦却不容忽视。这种疾病的主要病因是动脉粥样硬化，因此患者在日常生活中需要注意饮食护理，避免食用一些可能加重病情的食物。

螃蟹，作为一种性味寒凉的食物，脉管炎患者应尽量避免食用。中医认为，脉管炎多由风寒之邪侵袭，导致寒凝血脉、经脉不通。而螃蟹属于寒凉之物，食用后可能会损伤阳气，加重病情。此外，螃蟹还含有较高的胆固醇，对脉管炎患者来说，也不宜过多食用。

除了螃蟹，脉管炎患者还应注意以下饮食禁忌：

1. 避免生冷寒凉食物：脉管炎患者血液循环不畅，血脉不通，因此饮食应以温热为主，避免生冷寒凉食物，尤其是冷饮等冰冻食品，以免加重下肢血液循环受阻，导致静脉堵塞。

2. 限制高脂肪食物：脉管炎患者多有动脉硬化症状，因此应限制动物脂肪的摄入，避免肥肉、猪油、奶油、牛油、油炸油煎类食物，以免导致高血脂，影响静脉血液流通。

3. 避免高盐食物：高盐食物容易导致高血压，加速钙的流失，引发骨质疏松，因此脉管炎患者应避免高盐食物。

脉管炎患者应保持饮食清淡，避免辛辣热燥上火的食物，以及海鲜等发物。特别是有局部糜烂溃疡且溃疡长期不愈的患者，更要避免食用海鲜。脉管炎的治疗疗程较长，只有注意饮食护理，才能有效控制病情。

此外，脉管炎患者还应注意以下几点：

1. 保持良好心态：情绪波动过大可能导致病情加重，因此患者应保持乐观、积极的心态。

2. 适当运动：运动可以促进血液循环，有助于病情恢复。

3. 定期复查：脉管炎患者应定期复查，及时了解病情变化，调整治疗方案。

4. 寻求专业医生帮助：脉管炎患者应寻求专业医生的帮助，制定个性化的治疗方案。