高尿酸血症饮食须知是什么

高尿酸血症，又称痛风，是一种常见的代谢性疾病。它主要由于体内尿酸代谢紊乱，导致血液中尿酸水平升高，进而引发痛风发作。为了控制病情，高尿酸血症患者在饮食上需要特别注意。

首先，患者应严格限制高嘌呤食物的摄入。高嘌呤食物主要包括动物内脏、海鲜、浓肉汤等。这些食物在人体内会转化为尿酸，加重病情。其次，患者应多食用碱性食物，如蔬菜、水果等。这些食物可以帮助降低血液中的尿酸浓度，促进尿酸的排出。

在蛋白质的摄入方面，患者应适当控制。动物蛋白中含嘌呤较高，如鸡肉、牛肉等。患者可以采用煮沸后去汤的方式食用，以减少嘌呤的摄入。此外，患者应增加饮水量，每日饮水量应在2000-3000毫升之间，以促进尿酸的排出。

肥胖是高尿酸血症患者常见的并发症之一。为了控制病情，患者需要降低体重。降低体重最关键的是控制每日进食总热量。患者可以适当增加运动量，如散步、慢跑等，以帮助减肥。

高尿酸血症患者应限制盐的摄入量，每日盐的摄入量应控制在2-5克左右。同时，患者应严格限制饮酒及饮料，饮酒会使体内乳酸堆积，对尿酸的排泄产生竞争性抑制作用。

总之，高尿酸血症患者在饮食上应严格限制高嘌呤食物的摄入，多食用碱性食物，适当控制蛋白质的摄入，增加饮水量，降低体重，限制盐的摄入，并严格限制饮酒及饮料，以控制病情，提高生活质量。