坚持这七种饮食习惯，可让大脑老得慢

随着年龄的增长，身体各项机能逐渐衰退，大脑也不例外。许多老年人会面临认知能力下降的问题。近日，美国《读者文摘》杂志发表了一篇关于延缓大脑老化的文章，提出了七种有助于延缓认知功能衰退的饮食习惯。

1. **控制热量摄入**：过高的热量摄入会增加患阿尔茨海默病的风险。老年人可以通过控制饮食热量，减少睡眠呼吸暂停综合征、高血压和糖尿病等风险因素。但控制热量并非要过度节食，建议每天摄入1200千卡以上的热量，特别是体型较瘦的老人要适度控制热量。

2. **多吃果蔬**：研究表明，每天摄入5份以上的果蔬可以减缓认知能力下降的速度。建议老年人每天摄入300-500克蔬菜和200-350克水果。

3. **使用天然香辛料**：天然香辛料不仅可以增加食物的口感，还可以减少食用油、盐的使用量。许多香辛料含有抗氧化物质，有助于预防疾病。

4. **腌制肉类**：高温烹饪肉类会产生有毒有害物质，腌制肉类可以降低这些物质的产生。建议在烹饪肉类之前进行腌制。

5. **多吃深海鱼**：深海鱼富含欧米伽3脂肪酸，有助于降低身体和大脑的炎症反应。

6. **常吃坚果和杂粮**：坚果和杂粮富含欧米伽3脂肪酸、硒和维生素E，有助于促进大脑健康。

7. **每天喝几杯茶**：红茶和绿茶都富含抗氧化物质，可以防止氧化对全身各部位组织的损害。