大脑营养清单：提升专注力、情绪、精神、记忆和欲望控制

大脑作为人体的重要器官，虽然只占体重的2%~3%，却消耗着人体摄入能量的20%。它不仅维持着呼吸、心跳等生理功能，还影响着情绪、思维等心理活动。为了保持大脑健康，我们需要提供给它充足的营养。本文将从饮食和心理两个方面，为大家列出一份大脑最需要的“营养清单”。

更专注：补充欧米伽3脂肪酸

连接大脑神经元的神经纤维有一层髓鞘，它负责信息的传递。而髓鞘非常喜欢欧米伽3脂肪酸，因此，多吃深海鱼肉、鱼油、核桃、南瓜籽等富含欧米伽3脂肪酸的食物，能让注意力更集中。

好心情：促进多巴胺和5-羟色胺的合成

大脑中的“快乐激素”多巴胺和神经递质5-羟色胺，都能让人愉悦。巧克力、黄豆、杏仁、鸡蛋等富含苯丙氨酸的食物，能促进多巴胺的形成；蛋类、肉类等蛋白质丰富的食物富含色氨酸，有助于5-羟色胺的合成，它们都能让心情变好。

精神足：适量饮用咖啡和绿茶

咖啡因可以提神醒脑，但摄入过量会导致大脑兴奋过度，影响工作效率。因此，建议一次只喝一杯咖啡，一天别超过4杯。绿茶中的茶多酚可以提神醒脑，增强判断力。

记忆强：补充胆碱类物质

记忆力与神经元的兴奋程度有关，而胆碱类物质可以促进神经元兴奋。鸡蛋、动物肝脏和豆类等富含胆碱类物质的食物，能帮助提高记忆力。

控欲望：稳定多巴胺水平

多巴胺能让人保持心情愉悦，但分泌过量会导致欲望过度。适量喝酸奶、多吃蚕豆、红葡萄酒等富含酪氨酸的食物，可以帮助稳定多巴胺水平，控制欲望。