大脑营养清单:提升专注力、情绪、精神、记忆和欲望控制

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健康饮食指南

大脑作为人体的重要器官,虽然只占体重的2%~3%,却消耗着人体摄入能量的20%。它不仅维持着呼吸、心跳等生理功能,还影响着情绪、思维等心理活动。为了保持大脑健康,我们需要提供给它充足的营养。本文将从饮食和心理两个方面,为大家列出一份大脑最需要的“营养清单”。

更专注:补充欧米伽3脂肪酸

连接大脑神经元的神经纤维有一层髓鞘,它负责信息的传递。而髓鞘非常喜欢欧米伽3脂肪酸,因此,多吃深海鱼肉、鱼油、核桃、南瓜籽等富含欧米伽3脂肪酸的食物,能让注意力更集中。

好心情:促进多巴胺和5-羟色胺的合成

大脑中的“快乐激素”多巴胺和神经递质5-羟色胺,都能让人愉悦。巧克力、黄豆、杏仁、鸡蛋等富含苯丙氨酸的食物,能促进多巴胺的形成;蛋类、肉类等蛋白质丰富的食物富含色氨酸,有助于5-羟色胺的合成,它们都能让心情变好。

精神足:适量饮用咖啡和绿茶

咖啡因可以提神醒脑,但摄入过量会导致大脑兴奋过度,影响工作效率。因此,建议一次只喝一杯咖啡,一天别超过4杯。绿茶中的茶多酚可以提神醒脑,增强判断力。

记忆强:补充胆碱类物质

记忆力与神经元的兴奋程度有关,而胆碱类物质可以促进神经元兴奋。鸡蛋、动物肝脏和豆类等富含胆碱类物质的食物,能帮助提高记忆力。

控欲望:稳定多巴胺水平

多巴胺能让人保持心情愉悦,但分泌过量会导致欲望过度。适量喝酸奶、多吃蚕豆、红葡萄酒等富含酪氨酸的食物,可以帮助稳定多巴胺水平,控制欲望。

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