火锅吃太勤，伤胃又伤阴

随着天气转冷，火锅作为一道美食，深受人们喜爱。然而，南京市中西医结合医院妇科副主任中医师王俊兰提醒，火锅虽然美味，但过度食用会对身体造成伤害。

中医认为，火锅中的辣椒、胡椒、大蒜、葱等调料具有辛温香散作用，可促进血液循环，但辛辣食物对脾胃及肠道的刺激很大，尤其对于脾胃虚弱的老年人和女性，过多摄入辛辣刺激食物更不利于脾胃健康。

火锅属于辛燥之物，长期食用可能损伤人体胃阴，导致胃阴虚，表现为口干唇燥、干呕、饮食减少、吞咽不利等症状。此外，火锅还可能损伤人体津液及肾阴，诱发盆腔炎、乳腺疾病、月经不调等妇科疾患。

王俊兰建议，出现上述症状，应选择食用有滋养胃阴作用的食物，如小麦、牛奶、鸡蛋、猪肉、鸭肉等；有润养胃津作用的食物，如银耳、燕窝、枇杷、梨、苹果、番茄、乌梅、豆腐等。

此外，火锅的温度也应注意，食道黏膜正常耐受温度在40℃~50℃，超过这一范围就容易造成破损、溃烂等机械损伤。建议在吃火锅时，不要急于吞咽，以免对上消化道造成损伤。

王俊兰还提醒，冬季容易出现情绪问题，建议按中医诊断，对证服用膏方，从根本上解决怕冷的问题，而不建议大家一味地靠吃辛辣刺激的“热性”食物驱寒。