新潮的蔬菜泥制作办法大全

　　随着人们对婴幼儿营养健康越来越重视，蔬菜泥作为一种易于消化、营养丰富的辅食，越来越受到家长们的青睐。从周一的白菜泥到周三的南瓜泥，再到周四的黄瓜泥，每天制作简单的蔬菜泥是否显得有些单调乏味？今天，我们就来为大家介绍几种新潮的蔬菜泥制作方法，让宝宝在享受美味的同时，也能获得丰富的营养。

　　一、蔬菜泥制作方法一：米汤、蛋液是秘密武器。

　　准备材料：各类蔬菜（番茄等酸性食物适合月龄大一点的宝宝），米汤或者蛋液。

　　做法：将蔬菜清洗干净后切碎，加上一些水，然后放入锅中加盖煮熟待凉备用。必须将菜煮烂，再加在蛋液内、米汤里。或用汤匙刮取或压碎成泥。也可制作成菜水，瓢上面的汁给宝宝喝。

　　菜式特点：蔬菜泥软烂，适合4个月以上宝宝食用，加上有米汤、蛋液的香气，怎能不让宝宝食指大动？而且此菜营养丰富，有助于身体的生长、造血、通便，并保护皮肤粘膜。几乎任何蔬菜都可做成蔬菜泥，自己做更经济。

　　二、蔬菜泥制作方法二：什锦为新鲜感的来源。

　　制作原料：菜花、芹菜、萝卜、白菜、南瓜、牛奶等；

　　做法：将上述材料清洗干净分别处理：萝卜去皮切丁，菜花撕成小朵剁碎等等。将这处理好的食材放到碗里蒸熟，然后碾成糊状即可食用。

　　菜式特点：如果宝宝已经有6个月以上，那么就可以给他尝试什锦菜泥，有助于增加营养和新鲜感。

　　三、蔬菜泥制作方法三：黄色蔬菜有助于刺激食欲。

　　制作原料：牛奶、各类黄色蔬菜如萝卜、南瓜、玉米、红薯、红椒等等。

　　做法：把黄色蔬菜清洗干净后去掉外皮，做玉米糊的话就要剥粒，然后放到锅里蒸熟，搅拌成泥之后加入牛奶即可。

　　菜式特点：黄色蔬菜如红薯、萝卜、南瓜等含有丰富的维生素B族，漂亮的色彩让宝宝更容易接受，而且营养价值也更高。

　　四、蔬菜泥制作方法四：含大量草酸的蔬菜。

　　制作原料：含大量草酸的蔬菜（包括菠菜、韭菜、苋菜等）

　　做法：将食材清洗干净切碎煮熟，放入搅拌机当中搅拌成泥即可

　　菜式特点：1、菠菜是叶黄素的最佳来源之一，对视力发育有很大的促进作用，但是由于蔬菜当中的草酸会与宝宝体内的钙和锌产生反应，变成草酸钙以及草酸锌，这样会影响宝宝对于钙和锌的吸收。所以吃含有大量草酸的蔬菜的时候要避免和钙剂、牛奶一起食用。2、芹菜叶子中营养成分远远高于芹菜茎，可以适量保留一些芹菜叶子。3、含有大量草酸的蔬菜如菠菜应该等宝宝大一些再加。4、韭菜适合现做现吃。

　　五、蔬菜泥制作方法五：加点猪肝让菜泥更美妙。

　　制作原料：绿色蔬菜、猪肝。

　　做法：将各类蔬菜清洗干净煮熟备用，猪肝切片蒸熟。然后两者混合搅拌成泥即可。

　　菜式特点：猪肝含有丰富的铁、锌、镁等各类微量元素，同样重量的猪肝与蛋黄相比，前者含铁量是后者的10倍。买回的猪肝不要急于烹调，可在清水中调入白醋，然后浸泡整块猪肝，2小时之后用清水反复冲洗，可去掉散存于肝血窦中的毒物和毒汁，可安全食用。宝宝吃动物肝脏是有好处的但是不要总吃，一周1-2次就可以了。