米饭怎样吃会营养加倍？

米饭作为我们日常饮食中的主食，其营养价值的高低直接影响到我们的身体健康。那么，如何才能让米饭更加营养呢？其实，只需在米饭中加入一些杂粮或蔬菜，就能让米饭的营养价值加倍。

1. 南瓜饭

南瓜富含胡萝卜素和果胶，能够提高米饭的黏度，使糖类吸收缓慢，适合糖尿病患者食用。此外，南瓜中的甘露醇具有通便作用，能够减少粪便中毒素对人体的危害，预防结肠癌。

2. 黑木耳饭

黑木耳是一种营养价值很高的食用菌，含有丰富的铁质和赖氨酸、亮氨酸等氨基酸。近年来研究发现，黑木耳能够降低血液黏稠度，预防心脑血管疾病。

3. 芋头饭

芋头质地细软，易于消化，适合患有胃肠道疾病、结核病的人以及老人、儿童食用。芋头还具有通便、解毒的功效，适合便秘或夏天身上红肿的人食用。但芋头含有较多淀粉，多吃容易胀气，应注意适量。

4. 淮山药饭

淮山药是一种物美价廉的补虚佳品，营养丰富。淮山药不含脂肪，且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积、保护动脉血管，从而预防动脉硬化，并减少皮下脂肪，避免肥胖。

5. 红薯饭

红薯是一种很好的养生佳品，具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾虚等功效。红薯含有丰富的淀粉和纤维素，能预防便秘、减少肠癌发生，并有助于减少血液中胆固醇的形成，预防冠心病。红薯还是一种碱性食品，能中和肉、蛋、米、面中所产生的酸性物质，调节人体的酸碱平衡。

6. 绿豆饭

绿豆性凉，味甘，具有清热祛暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压等作用。绿豆饭是夏天解暑清凉的佳品，能预防和治疗中暑引起的发热、口渴、烦躁、小便不畅等症状。

7. 燕麦饭

燕麦是一种营养价值很高的谷物，含有丰富的粗纤维和不饱和脂肪酸。燕麦饭是老年人很好的保健食品，能够降低胆固醇、调节甘油三酯和降低血液黏稠度，预防心脑血管疾病、糖尿病和便秘，并有助于减肥。