一根大葱三味药 这4类人不宜多吃

葱，作为厨房中的常见调味品，其药用价值同样不容小觑。葱白、葱叶、葱须，三者的营养价值各有侧重，堪称‘一根大葱三味药’。

葱白：助你驱寒保暖

葱白是葱的根部茎，具有辛辣的气味和温热的性质。现代研究表明，葱白具有发汗解热、健胃、利尿、祛痰的功效，对痢疾杆菌、葡萄球菌及皮肤真菌有一定的抑制作用。尤其在冬季，风寒感冒、鼻塞流涕时，可以将葱白与生姜、红糖同煎，制成‘姜糖葱白饮’，有助于缓解症状。

葱叶：天然的解毒良药

葱叶不仅含有葱白中的营养成分，还富含维生素C、胡萝卜素、叶绿素、镁等营养素。葱叶中的叶绿素具有解毒消肿的作用，既可以作为调味品，也可以作为绿叶蔬菜食用。古代医书《食疗本草》中就有介绍用葱叶治疗肿痛的记载。

葱须：抗氧化高手

葱须中含有丰富的多酚、蛋白质和多糖类物质，在清除自由基和调节免疫能力方面表现突出。葱须可以用来泡酒，也可以用来炝锅为菜品添香，还可以用来做养生汤，具有缓解风寒感冒、偏头疼等功效。

但并非所有人都适合吃葱

1. 体热者：葱性温热，不适合体内热重者，如患有肺热燥咳、胃热呕吐、痔疮出血、痛疮溃烂等内热疾病的人，不宜食用葱，以防加重病情。

2. 肺病患者：葱白入肺，具有补肺、止咳的功效，适合肺病患者食用。

3. 食欲不振者：葱白入胃，具有健胃、促进胃液分泌的功效，适合食欲不振者食用。

4. 脑力劳动者：葱能够通阳气，消除人体阴邪阻滞，保证头部气血供应，使头脑灵活，适合脑力劳动者食用。