酒精性肝病(炎)食疗与用药--酒精性肝病(炎)饮食原则
酒精性肝病是一种常见的肝脏疾病,其发病原因主要与长期过量饮酒有关。为了预防和治疗酒精性肝病,我们需要了解一些相关的知识。
首先,我们要了解酒精对肝脏的损害。酒精进入人体后,主要在肝脏代谢,代谢过程中会产生一些有害物质,如乙醛等,这些有害物质会对肝脏细胞造成损害,导致肝脏炎症、纤维化甚至肝硬化。
那么,如何预防酒精性肝病呢?首先,我们要控制饮酒量。根据世界卫生组织的规定,中国健康成年男性一天饮用纯酒精量不超过25克(相当于烈性白酒1小杯),女性不超过15克(相当于烈性白酒半小杯)。其次,我们要选择合适的饮酒方式。饮酒前宜吃些下酒菜或酒后即刻饮用汤汁、饮料,可延缓酒精吸收,减轻酒精对胃肠黏膜的直接损伤,有利于保护肝脏。
此外,我们还应该注意饮食。以下是一些预防酒精性肝病的饮食建议:
1. 选择低度酒、果酒等,少饮或不饮烈性白酒。
2. 选择富含蛋白质的食物,如瘦肉、蛋清、豆类制品、花生、鱼类等。
3. 选择碱性食物,如蔬菜、瓜果、豆类、蘑菇(蕈)、莲藕、菱角肉等。
4. 避免熏腌腊制食品和烧烤食品。
5. 避免凉粉和含胡萝卜素丰富的食品。
对于已经是酒精性肝病的患者,各类酒品均应永远禁止。及时戒酒可使病死率明显下降,戒酒后几周至几月内临床和病理可明显改善。
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崔曼曼
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罗洲
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