常吃白米饭容易得肺癌？

近年来，随着生活水平的提高，人们对饮食健康越来越关注。然而，一些研究表明，日常饮食中的一些常见食物可能会增加患肺癌的风险。其中，白米饭作为主食之一，引起了广泛关注。

研究表明，白米饭等升糖指数（GI）高的食物，可能会导致血糖水平迅速升高，进而影响胰岛素的分泌，增加患肺癌的风险。接受研究的1905名肺癌患者中，GI指数最高者，其患癌风险比最低者高49%。

此外，研究还发现，从未吸烟的受试者中，若其GI指数也较高，患肺癌的风险将增加两倍。对于吸烟者来说，高GI吸烟者的肺癌风险，也比低GI吸烟者高31%。

值得注意的是，研究还发现，计算体内碳水化合物量的升糖负荷（GL）对患癌风险没有影响。这表明，进食的碳水化合物质量会影响患癌风险，而进食的碳水化合物总量，则没有影响。

那么，如何降低患肺癌的风险呢？除了保持健康的生活习惯、不吸烟不酗酒、多做运动之外，少吃升糖指数高的食物或饮品也是一个不错的选择。例如，全麦面包、燕麦片、意大利面等，都是升糖指数较低的食物。

除了饮食之外，还有一些食物可以帮助降低患肺癌的风险。例如，苹果、芹菜、菠菜、胡萝卜、绿豆芽、番茄等，都含有丰富的抗氧化物质，可以帮助预防肺癌的发生。

总之，关注日常饮食，养成良好的生活习惯，是预防肺癌的关键。