拒绝肥胖关键在于用餐习惯

在现代社会，肥胖已成为一个普遍的健康问题。一项新的研究揭示了肥胖背后的一个关键因素——用餐习惯。这项研究由以色列魏茨曼科学研究所进行，发表在《Proceedings of the National Academy of Sciences》（PNAS）期刊上。

研究指出，错过正常生物钟睡眠时间和外出就餐的人，更容易超重和肥胖，并可能患上慢性疾病，如糖尿病和代谢综合征。魏茨曼科学研究所的生物钟及新陈代谢研究方向的Gad Asher博士表示，我们每个人都有一个生物钟，它控制我们的睡眠、活动、饮食和新陈代谢。

Asher博士和他的团队在小鼠身上进行了实验。他们发现，线粒体蛋白在接触日光后4小时内达到峰值，这个时间段内线粒体的摄氧量和葡萄糖消耗量达到最高效率。而对于生物钟不稳定的小鼠，其线粒体蛋白质没有高峰变化，无论白天黑夜都稳定进行糖和脂肪的代谢。

这一发现表明，人的体重不仅取决于吃什么，还取决于什么时候进食。为了保持健康体重，我们需要深入探究细胞活动的时间和规律，采用健康营养的方式调整饮食习惯。