甲状腺疾病炊事原则

甲状腺疾病作为一种常见的内分泌系统疾病，对患者的生活质量产生较大影响。了解甲状腺疾病的膳食原则对于患者的康复至关重要。

首先，甲状腺功能亢进症患者由于缺乏维生素和矿物质，容易导致白细胞减少，因此在甲亢和甲亢的治疗过程中，需要补充维生素和矿物质。建议甲亢患者多吃富含维生素A、B、C、D、E和矿物质的食物，如新鲜的水果和蔬菜、坚果（花生、瓜子、松子仁、腰果、杏仁等）、动物肝、肾、蛋黄、牛奶、胡萝卜、豆类食物。需要时，可适量补充维生素B、维生素A、D、C等。但需注意，不宜食用咖啡、茶等刺激性饮料以及其他可能诱发甲状腺功能亢进症爆发的食品。

甲亢合并骨质疏松、骨质脱钙和老年甲状腺功能亢进症时，还需增加钙或食用高钙和富含维生素D的食物，如深绿色叶类蔬菜、骨头汤、牛奶和奶制品。这些食物富含钙质，有利于钙的吸收和骨骼生长。对于老年人、体弱者以及严重的甲状腺功能亢进症患者，必要时可适量补充钙、维生素D的鱼肝油药物制剂等。

甲状腺疾病炊事原则如下：

（1）供热。需要比正常人增加50%～70%的热量，每日应提供3000-3800千卡热量。

（2）碳水化合物的供应。饮食应提供更多的碳水化合物，如粉皮、莲藕淀粉、糖、面包、馒头、米饭和各类糖果等，以补充和提高肝糖原含量和肌肉、骨骼的能量储备，增强心肌的工作能力。

（3）蛋白质供应。应高于正常标准，每日每千克体重1.5克。但不宜过多摄入，以免加重肾脏负担。动物蛋白质有助于促进新陈代谢。

（4）无机盐的供应。应增强对钙和磷的供应，以预防骨质疏松症。也可适量增加钾的摄入。

（5）维生素的提供。应多吃富含维生素A、B1、B2、C的食物，如新鲜蔬菜和水果、动物肝脏等。最佳维生素C的摄入量是每日100毫克。

通过以上介绍，相信大家对甲状腺疾病的炊事原则有了更深入的了解。学会一些护理方法对于患者的康复至关重要。

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