春天养肝先补肾　每天一份坚果别贪多

春季，万物复苏，人体肝气也逐渐旺盛，正是养肝的好时节。中医理论认为，养肝应先补肾，而坚果类食物是补肾养生的佳品。

坚果富含不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质和维生素等多种营养成分，具有滋补肝肾、益精血、润肠通便等功效。常见的坚果有花生、芝麻、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁果、开心果和黑芝麻等。

然而，坚果虽好，却并非多多益善。过量食用坚果可能导致消化不良、脂肪堆积、血糖升高、诱发甲状腺囊肿、痛风发作等不良反应。

那么，如何正确食用坚果呢？以下是一些建议：

1. 适量食用：成年人每天摄入坚果的量控制在25克左右为宜，约等于10颗杏仁或2颗核桃。

2. 优选原味：避免选择添加过多盐、糖、油脂的加工坚果，选择原味坚果更健康。

3. 注意搭配：坚果与蔬菜、水果、粗粮等搭配食用，有助于营养均衡。

4. 仔细挑选：购买坚果时，注意选择新鲜、无霉变、无虫蛀的产品。

5. 适量饮水：食用坚果后，适当饮水有助于消化吸收。

总之，春季养肝，适量食用坚果是一个不错的选择。但要注意控制量，避免过量摄入带来的健康问题。