管好肾病牢记这句顺口溜

肾脏，作为人体重要的代谢器官，其功能如同一个精细的过滤器，负责清除血液中的废物和多余水分。然而，对于慢性肾脏病患者来说，这个“过滤器”却常常出现问题，导致废物和毒素在体内积累，严重影响身体健康。如何科学地控制饮食，对于肾病患者来说至关重要。

北京大学第一医院肾内科营养师陈元，总结了一套针对肾病患者的饮食顺口溜：蛋白质需计算、总热量要合理、盐或钠严控制、钾和磷有节制。下面，我们就来详细解读这四句话的含义。

首先，蛋白质的摄入量需要根据患者的肾小球滤过率（GFR）和体重进行计算。例如，一个体重60公斤，GFR为20的患者，每天可摄入的蛋白质量为0.6克/公斤/天，即36克。这包括玉米、豆类等植物蛋白，以及牛奶、鸡蛋、鱼肉、家禽、瘦肉等优质蛋白。

其次，慢性肾病患者需要控制总热量摄入，多吃天然食品，少吃加工食品和高热量食物。地瓜、芋头、土豆、山药等淀粉类食物，可以作为主食，既能提供部分热量，又不会导致热量超标。

第三，食盐摄入量每天应低于3克。过多的钠摄入会加重肾脏负担，导致水钠潴留、高血压等并发症。肾病患者应遵循低盐饮食，但也要根据病情变化适当调整。

最后，钾和磷的摄入也需要控制。高磷食物包括腐竹、紫菜、木耳、菌菇、海产品、动物内脏等；高钾食物包括菠菜、冬笋、白菜、海带、香蕉、西瓜、橘子等。在烹饪高钾食物前，可以先水煮片刻，以减少钾的摄入量。

除了饮食控制，肾病患者还应积极配合医生进行治疗，包括药物治疗、透析治疗等。北京大学第一医院肾内科副主任医师曲贞指出，肾脏疾病专科门诊会为患者提供一体化治疗，包括营养与饮食指导、用药指导等。因此，对于早期肾病，患者应尽快寻求专科医生的帮助。